排了快二十分鐘的隊，我才終於走進佳樂精緻蛋糕專賣店。老實說，站在中壢街頭看著前面那條龍形人龍，心裡有那麼一秒閃過「算了算了，回去吃超商麵包好了」的念頭。但旁邊有個阿姨抱著一個盒子走出來，眼神裡那種滿足感……我就留下來了。
佳樂在中壢是真正的老字號，不是那種靠網美打卡撐起來的店，是靠一塊一塊蛋糕慢慢累積起來的口碑。我記得好像是朋友說草莓季一定要來，但具體是哪個草莓季說的我已經想不起來了，反正這次終於來了。前前後後等了將近二十分鐘，進去之後大約又花了五分鐘確認要買什麼，才拿著一個盒子走出來。
走進去的第一眼，陳列櫃裡各種蛋糕排得整整齊齊，生日蛋糕、水果蛋糕、各種口味都有，但目光很自然地就被那排草莓波士頓派吸引過去。草莓是對切的，切面朝上，紅白相間，看起來就很新鮮。店員說當天現做，我數了一下架上剩的數量，大概還有七八個，但前面還有四、五個人在選，心裡有點緊張。
最後我拿了一個草莓波士頓派，大小比我想像中大一點，直徑目測大概有十五公分，價格落在兩百五到三百元之間，以台北的物價概念來說其實挺划算的，但我又不是在台北……好吧，中壢這個價格也還算合理啦。以精緻蛋糕的標準來說，份量跟品質對得上這個價錢。
注意一下，店內只收現金，不接受信用卡，但可以刷載具。我出門前沒有特別帶現金，幸好皮夾裡還藏著三張備用鈔票，剛好夠。如果你是習慣用手機支付的人，記得先去領錢，不然當場很尷尬。這件事我差點踩雷，在這裡特別提醒一下。
回到朋友家切開來吃，奶油的部分讓我比較意外。我本來以為奶油蛋糕通常都是那種甜膩感很重、第二口就會覺得負擔的類型。但佳樂的奶油輕盈很多，不是那種厚重的奶油霜，帶著淡淡的乳香，量也剛好，每一口都有沾到但不會蓋過蛋糕體的味道。
蛋糕體本身鬆軟，沒有過度濕潤也不會乾，吃起來有點像戚風的輕盈感。草莓雖然是對切，但甜度很足，感覺是挑過的，而不是隨便買一批草莓切一切就放上去。把草莓、奶油、蛋糕一起咬進去的時候，比例意外地協調，三種東西沒有誰特別搶戲。怪不得每年草莓季都引來那麼多人專程排隊。
我比較少碰奶油類甜點，一方面是習慣注意食材，奶油量多的東西通常讓我有點猶豫。不過佳樂這個版本吃起來沒有太大的負擔感，蛋糕體本身的甜度也控制得宜，不是那種吃完立刻後悔的選擇。草莓是天然的，這點對我來說挺重要的，吃得出水果本身的清甜，不是那種糖漬過的假甜。
店裡其他口味的蛋糕看起來也各有特色，有幾款生日蛋糕裝飾得很精緻，朋友說她之前訂過一次，評論超多人推薦，品質一直很穩定。我這次因為已經拿了波士頓派就沒有再多選，下次如果有機會來，應該會想試試看別的口味。不過草莓季限定這件事讓我有點緊張，如果錯過季節就要等明年了，下次要早點來。
吃完之後我們沿著附近的街道走了一段，中壢市區有種老城區特有的生活感，不像台北那麼匆忙。走著走著，肚子裡的草莓波士頓派感覺消化得很舒服，沒有那種撐脹感，整個人輕輕鬆鬆的，連腳步都輕了幾分。偶爾路過一家店，還會回想起剛才那口奶油的輕盈感。
佳樂精緻蛋糕專賣店，我覺得它的受歡迎是有道理的，不是話題炒出來的，是真的做得穩。排隊的時候雖然有點累，但拿到東西的那一刻是值得的。下次草莓季再來排一次，應該還是同樣的感覺。
