那天接了兩個案子，一個品牌的開箱影片卡在剪接，另一個廠商催稿催得急，筆電螢幕前坐了快五個小時，腦袋開始有點糊。我需要換個地方，不是回家，是那種能讓思緒重新流動的地方，安靜、有插座、咖啡不要難喝。 朋友提過伯朗咖啡館在行天宮站附近有一間大的，說改裝後跟以前完全不一樣。我對「伯朗咖啡」這三個字其實有點遲疑，印象停留在某種老舊的連鎖感，硬椅子、昏黃燈光、罐裝咖啡廣告音樂在腦海裡打轉。但那天真的沒有別的選擇，就推門進去了。 進門的瞬間，這種偏見悄悄鬆動了一點。 伯朗咖啡的品牌歷史比很多人想的要長。King Car集團旗下的這個品牌，從罐裝咖啡起家，累積了幾十年的市場認知，後來才逐漸往咖啡館的方向走。行天宮這間，是在原本的舊址重新改裝的，之前看到改裝期間有不少老顧客在外頭等，就為了等它重新開門。 我不確定改裝花了多久，大概是幾個月吧，記不太清楚。但走進去以後，可以感覺到它的野心，整棟建物四層樓，全部都是座位。這個規模在台北的咖啡廳算是少見的。 一樓點餐，自己端上去。這件事第一次聽到會覺得有點麻煩，實際上端著托盤找電梯，電梯真的很慢，人也多，等了差不多3分鐘。不過，等電梯的時候我在想，這種設計其實有它的邏輯，服務成本降低，所以不限時，所以你可以坐到天黑再走。這是一種交換。 我選了3樓靠窗的位子，插座在桌邊，窗外看出去是行天宮方向的街景。下午3點多，光線斜斜地打進來，不刺眼，有種說不清楚的舒服。 咖啡點的是單品手沖，忘了是哪個產區，好像是衣索比亞還是哥倫比亞，我喝了一口，比我預期的好很多。沒有那種罐裝咖啡的甜膩感，有一點果酸，乾淨。甜點點了一個起司蛋糕，份量算中規中矩，120元左右，不算貴。 開著筆電工作了將近4個小時，沒有人催我走。這件事在台北難得。 旁邊坐著一個大學生模樣的人，攤開3本書，筆記本疊在旁邊，耳機戴著，頭也不抬。我想到自己十幾年前也是這樣，那時候還沒有所謂「不限時咖啡廳」的概念，都是在速食店撐到很晚，桌上放一杯可樂撐場面。 現在有了這種地方，反而沒有以前那種逃脫感了。也不知道這算不算一種損失。 座位數量很多，整個空間大概可以容納超過150人，各層樓的分布讓人不容易感受到擠，但周末人潮一多，嘈雜聲還是會疊上來。我去的那天是平日下午，算是剛剛好的狀態。 有幾個搬位子的聲音，桌椅移動的聲音在安靜的空間裡特別清楚，這個確實有點讓人分心。我試著用耳機壓過去，勉強能接受。 喝完咖啡，下樓，走到行天宮的方向轉了一圈。廟裡的香煙還在，信徒的臉都是認真的。 我在想，人們去廟裡是為了有所依靠，去咖啡廳工作是為了有所逃脫，這兩件事說起來方向相反，但某種程度上是同一回事。都是在尋找一個讓自己安靜下來的理由。 伯朗咖啡給我的，大概就是這樣一個下午。不完美，有電梯的緩慢、有椅子挪動的雜音，但那杯咖啡是真的，那個靠窗的光線是真的，4個小時的工作也是真的完成了。 有些地方不需要完美，只需要剛好夠用。在這個城市裡，剛好夠用已經是一種恩賜。
