踏進門，映入眼簾的是兩點十五分到的大溪，店門口已經排了七、八組人。我心裡暗罵自己沒早點出門。店不大，目測頂多坐個二十來人，難怪要等。她開始滑手機，我則盯著門口那面紅磚牆發呆——說實話，一家乾麵店搞成這種文青復古風，我是有點意外的。乾淨、明亮，冷氣涼到我後悔沒多帶件外套。
等了大概二十五分鐘才進去坐下。點餐流程有點特別，掃桌上 QRcode 選好餐，再走到旁邊的自助結帳機付款。我跟她兩個人搞了快三分鐘才弄明白操作邏輯，後面排隊的阿伯表情有點不耐煩。
點了一萱乾麵、辛辣乾麵、滷肉飯、滷豆腐、紅油抄手、豬肝湯。對，我知道兩個人點這麼多很誇張，但我這人就是這樣，第一次去一家店恨不得把菜單掃過一輪。
一萱乾麵先到。沙茶肉醬的味道一拌開就竄上來，麵體 Q 彈，咬下去有那種恰好的回彈感。醬汁偏鹹，我大概吃到三分之二的時候開始覺得嘴巴有點乾。不過那個沙茶香氣確實夠濃，配上微微的辣度，會讓人想繼續扒。辛辣乾麵她吃的，辣得她鼻頭冒汗，說好吃但不敢再來第二口。
滷豆腐是那天最讓我服氣的東西。嫩豆腐滷到入味，鹹甜之間拿捏得剛剛好，用筷子夾起來還會微微晃動。我連吃了三塊，差點忘記還有其他菜。
滷肉飯的醬汁淋得很大方，味道偏甜口，我個人覺得如果能再鹹一點點會更對我胃口，但飯粒吸飽了滷汁，吃起來是舒服的。豬肝湯端上來的時候我愣了一下，湯裡飄著九層塔。薑絲調味，湯底清澈鮮甜，豬肝切得薄，咬下去是脆的，新鮮度沒話說。
然後紅油抄手。我夾了一顆，咬下去，停頓了大概兩秒。辣。不是那種循序漸進的辣，是直接在舌頭上炸開的那種。她看我表情就知道狀況，笑到筷子差點掉。我灌了半杯紅茶才緩過來，那紅茶倒是傳統古早味，甜度剛好，救了我一命。
結帳的時候算了一下，兩人吃了 380 塊。走出店門口，陽光有點刺眼，大溪老街的空氣裡混著什麼糕餅的甜味。她問我下次還來不來。
我想了想說，來吧。為了那盤滷豆腐，值得再開四十分鐘的車。不過紅油抄手就算了，我的舌頭到現在好像還有點麻。