連上三個大夜班，下班的時候腳都是飄的。
難得排到週末連假，整個人癱在床上睡到下午兩點，爬起來第一個念頭就是——我要吃燒肉。不是那種隨便烤烤的便宜燒肉，是真的很想犒賞自己的那種。同事之前就說過桃園大江那邊有間乾杯，她說那裡的氣氛很特別，但具體特別在哪我已經忘了，大概是跟服務有關？
就這樣拖著懶洋洋的身體殺過去。
進門的瞬間有點愣住。不是因為裝潢，是因為聲音。整間店都是那種很嗨的笑聲，角落那桌不知道在慶祝什麼，店員正跟著一起搖擺唱歌，氣氛完全超過我預期。我一個人縮在吧台旁邊的位子，其實有點訝異，不確定自己有沒有辦法融入這種熱鬧。
菜單打開，結構很簡單，好像是四個價位，99、199、299、399，對，就這樣。還有49塊的美生菜可以包肉。我盯著看了大概三分鐘，記得同事說要點和牛，還有什麼厚切牛舌……牛舌對，就從那個開始。
店員幫我烤肉。
這件事我以前沒遇過，或者說遇過但沒這麼認真的。他們會主動來翻面，計時，告訴你幾成熟可以吃。和牛放上去滋滋作響，油花開始溶化的那個畫面，看著就覺得好值。厚切牛舌咬下去有點出乎意料，比我想像中嫩，帶一點彈性，不是那種需要一直嚼的硬感。
吃到一半，旁邊那桌的慶生歌聲又起來了。
老實說一開始有點吵，我在上班的時候高度神經緊繃，下班想要的其實是安靜。但奇怪的是，吃著吃著就沒那麼在意了。可能是肉太好吃，可能是啤酒喝下去之後整個人放鬆了——我點了一杯，不記得什麼牌子，反正冰的配燒肉就是對。
和牛肋眼是那頓飯裡讓我印象最深的。
入口的瞬間有個東西在嘴裡化開，很難形容，就是那種「啊，這才是肉」的感覺。我不是很懂和牛分級，吃完之後也還是不太懂，但那個口感我記住了。單點確實比較貴，一個人吃下來我大概花了快一千三，不含酒。以燒肉店來說不算便宜，不過那天我完全沒有在算錢。
中間有個小插曲。
烤到一半我問店員某塊肉要幾成熟比較好，他笑著說他建議七分，我說好，但後來自己多烤了一下，有點過頭，邊緣稍微焦掉了。自作聰明。下次應該聽人家的。
座位是有點擠，我坐吧台還好，但旁邊那幾桌看起來走動就要側身。假日應該更難，要等位可能要做好心理準備。這算是唯一讓我覺得稍微可惜的地方，其他真的挑不出什麼毛病。
最後點了個甜點，冰淇淋，小小一球，清甜。吃完就坐在那邊發呆了幾分鐘。
店員路過的時候笑著喊了聲「乾杯」，我下意識舉起水杯回應，然後自己笑出來。這種地方，適合帶著想要慶祝什麼的心情來。不一定要有具體的理由，連上三個大夜班終於放假，這樣就夠了。