設計工作有個讓人又愛又恨的習慣，就是腦子轉不停。那天跟甲方來回改了大概五六版稿子，最後確認通過的版本其實和第一版差不多，就是顏色換了一個色號，字級放大了1pt。走出公司的時候已經快七點，肚子咕嚕叫，人也有點恍神。朋友傳訊息說要去中壢區找地方吃火鍋，我二話不說答應了。
那條中山東路我其實走過幾次，但久違石頭火鍋的招牌好像一直沒認真注意過。店面外觀看起來比我想像中更寬敞，燈光打得很亮，從玻璃窗外就看得到裡面坐了不少人。朋友說這間開了有一段時間了，是中壢在地老店，石頭火鍋這個形式在北部其實很有歷史，早年是用燒燙的石頭放進湯裡讓水滾起來，現在多半改成平底石板鍋，但「石頭」這個名字就這樣留下來了。
進門之後發現座位區分得還滿清楚，有小桌也有可以坐多人的大圓桌。我們4個人，被帶到靠牆的位置，椅子坐起來還算舒服，不是那種硬板凳。裝潢走的是明亮風格，牆面顏色偏暖白，採光蠻足的，設計師職業病發作，我估計他們當初在燈光配置上應該有認真考慮過色溫，整個空間感覺不刺眼又夠亮。
點餐之前先看菜單。湯底的種類還蠻多的，我們坐在那邊討論了大概3分鐘，最後決定一個蒜香奶油蛤蠣鍋、一個剝皮辣椒鍋，兩鍋分開涮。蒜香奶油這個組合聽起來很台式又有點融合感，我猜湯底應該偏濃郁；剝皮辣椒則是比較少見的選擇，好像是湯頭有淡淡辣味但不嗆。
這間店是先結帳再用餐的制度，當下有點沒意識到，服務員提醒才反應過來。點完單算下來大概一個人落在四、五百元左右，含自助吧的話算是還可以接受的價位。鍋具上桌之後，蒜香奶油蛤蠣的湯底顏色偏乳白，蛤蠣的鮮味真的有出來，涮下去的食材吸附了湯汁之後風味不錯。剝皮辣椒那鍋比我想的溫和，不是那種讓人嗆到的辣，帶一點甘甜，幾個人都說喜歡這個選擇。
肉片的部分，我記得應該有點牛肉跟豬肉，不過幾個品項的名字現在記得不是很清楚了。有一個拼盤叫做鳥籠肉肉拼盤，名字蠻有趣的，份量看起來挺有誠意，盤子堆得蠻滿。說到肉質，坦白說跟有些專門做頂級肉品的火鍋店相比，這裡的肉不是那個等級，不過對於這個價位帶來說合理，沒有讓我覺得失望。海鮮的新鮮度是我印象比較深的，蛤蠣、蝦這類的食材狀態都不錯，沒有異味。
自助吧那區中規中矩，有幾樣熟食、蔬菜和配料，不算特別驚艷但品項夠用。加湯是自助的，這點需要自己注意，湯底如果涮到快乾了要記得去加，不然容易焦底。我朋友有打卡，結果服務員後來端來5隻白蝦說是打卡贈送，這個小驚喜還蠻讓人開心的。
久違石頭火鍋還有一個很討喜的活動，生日的壽星可以享受幾歲就送幾片肉的優惠，聽起來如果是整數大生日應該可以拿到不少。我朋友說他下個月生日想揪人來，這個優惠確實蠻吸引人的，算是有記憶點的行銷方式。
停車的部分，店附近有汽機車停車場，這對開車去的人來說算是方便，中壢市區停車有時候會讓人頭疼，有個可以停的地方心理負擔少一些。
用完餐出來大約快九點，算起來我們在裡面待了接近兩個小時。肚子暖起來了，聊天也聊得開心。比起那些動輒破千的精品火鍋，久違石頭火鍋走的是親民路線，湯底選擇夠多、自助吧補足了份量感、海鮮新鮮，整個用餐體驗舒適，沒有壓力。走出去的時候街上已經比較涼了，秋天的晚上適合吃鍋，這句話是真的。
