帶著兩個小孩在新市區逛了半天，老大指著路邊那個熟悉的招牌說「爸爸，那個！」我一看，是丹丹漢堡新市店。那是個下午，肚子已經餓得咕嚕叫了。說真的，我自己長大是北部人，第一次見到丹丹還是搬來台南之後的事，那時候朋友帶我去，我完全沒想到一間速食店居然有麵線羹。
走進去之前，老二已經跑在前面拉門了，五歲的孩子精力就是旺。我趕緊抱起來，免得她撞到玻璃，中年奶爸的反應速度還是有練過的。店裡那天客人蠻多，大概有七八桌，但點餐區沒有排太長，服務的阿姨動作很俐落，我數了一下，前後大概三分鐘就點完結帳了。
我點了烤醬雞堡、排骨酥、赤肉麵線羹，再加一個玉米濃湯給小孩。老大說要薯條，但我考慮了一下，決定讓他喝湯比較好，反正我自己也不太吃油炸的東西了，年紀到了真的會挑食。老二不一定，她那天心情好，說什麼都好。
等餐的時候，老大在位子上玩他的小車，老二趴在桌上用手指頭畫圈圈，我就坐著看他們，這種平靜的週末下午，是我最喜歡的狀態。以前上班的時候，周末常常還要應酬或者加班，現在全職在家，雖然累的方式不同，但可以陪在孩子旁邊，這件事我覺得值。
餐點端來的時候，烤醬雞堡的香氣先飄過來。麵包是那種稍微烤過、邊緣有點焦香的，雞肉醬汁的顏色偏深，聞起來甜中帶鹹。我咬了第一口，醬汁確實不是北部那種番茄底的口味，更接近台式滷的感覺，配上雞肉本身的嫩度，第一反應是「這個跟我以前吃過的不太一樣」，再咬一口才確定，是好的那種不一樣。
排骨酥我記得份量大概是四塊，不過我有點記不清楚是三塊還是四塊了，反正我跟老大平分，他吃了一塊之後問我好不好吃，我說好，他就也說好，然後把另一塊搶走了。外皮的酥脆維持得不錯，沒有因為等的時間稍微長了一點就塌下去，裡面肉質有彈性，不乾。這個對我來說滿重要的，我在家自己炸的時候，常常掌握不好火候，不是太老就是裡面不夠熟。
赤肉麵線羹是這次最讓我想再吃一次的東西。以前我在台北吃麵線，幾乎都是大腸蚵仔那種配法，來台南之後才比較常看到赤肉的版本。湯底有點稠，帶芡的口感，赤肉的部分切得不算厚，但夠入味。我加了一點烏醋，攪了幾圈，整個湯的酸度微微提升，喝起來很順口。老二看到我喝，也要喝，我讓她喝了幾口，她點頭說好喝，然後繼續啃她的玉米。
玉米濃湯是那種奶油味比較明顯的，兩個孩子都接受，對我來說算甜了一點，不過孩子喜歡就好，我沒有特別在意。我自己在家煮湯比較偏清爽，放根莖類加一點鹽就好，這種南北口味的差異，三年下來我越來越能理解。
這頓算下來花了大概三百五十元左右，四個人份，兩大兩小，我覺得是合理的範圍。台南本來物價就不算高，丹丹漢堡新市店的這個組合，對於帶孩子出門隨機進去吃的場合，不需要特別做功課，就能吃得滿足，這對奶爸來說其實很重要，因為帶娃出門沒有太多心力做大量研究。
吃完之後，老二說要再吃一個什麼，但我沒聽清楚，問她，她說忘記了。然後就沒事了，她繼續玩，我們大約在店裡坐了四十分鐘，出門的時候天色還亮著，風吹過來有一點涼。老大問下次還可不可以來，我說可以，他說要再點排骨酥，我說好。
回家路上，我一邊開車一邊想，其實丹丹漢堡這個組合，放的是南部人的日常飲食邏輯在裡面，不是創新的那種概念，而是把在地習慣的口味整合進速食的形式，這件事聽起來簡單，但做起來其實不容易。我沒有特別預期會有什麼驚喜，卻在那碗麵線羹喝到一半的時候，突然覺得這個地方做對了什麼。
