生日那天我自己選餐廳，選了淡水藏壽司，因為我想吃清淡的蛋白質，想吃魚，不想再啃雞胸肉了。
健身的人吃迴轉壽司其實蠻適合，可以控制數量，知道自己吃進去幾盤、大概多少克的蛋白質——前提是節制。我那天沒節制。
進門口按號碼牌，我一個人坐吧台，等了大概 13 分鐘就進去了，速度算快。用平板點餐，介面還行，點完就有軌道直接送到面前，不需要等服務員，這點我很喜歡，效率高。
先從炙燒鮭魚系列下手。
熱的。鮭魚邊緣有點焦，油脂剛好析出，入口就化掉，溫度是對的。我點了 3 盤，吃得很快。然後——就沒那麼理想了。後面幾盤不知道為什麼，拿到手上已經偏涼，鮭魚沒有炙燒剛出來的香，口感也差了一些，有點可惜。
我記得那天好像也點了酪梨鮮蝦的握壽司，拿到手上感覺盤子有點油，不確定是不是我的問題，就叫服務員來看，他們換了一盤，新的乾淨多了，食物本身是好吃的，蝦肉扎實，酪梨不會太軟爛。
後來去結帳，用的是自助機，掃 QR code 或悠遊卡什麼的，整個流程沒有太多人跟你說話，都是自己操作。這種模式我個人可以接受，但如果習慣有人服務的感覺，可能會覺得少了什麼。
扭蛋機制是：每 5 個盤子可以玩一次。我那天吃了好像 23、24 盤吧——大概啦，沒數很清楚，玩了 4 次，1 次有中，是個小公仔，放在健身包裡了。
60 分鐘內用限制，這我知道，所以點餐都很快，沒有猶豫太多。
用餐限 60 分鐘這件事，如果剛進去又要等餐，會有點焦慮。我坐下 20 分鐘，前 5 盤之後就開始等稍微久一點，後來才順起來，反正排好節奏就沒問題。
整體那頓吃了大概十幾盤魚類相關的，蛋白質應該有到，米飯量也不算太多——嗯，其實也不少，就是正常偏多一點，要減脂期的話可能要稍微控一下醋飯量。
抹茶是用抹茶粉泡的，記得要攪拌，不然喝到一半底下全是粉，我第一次喝就犯了這個錯，苦得有點嗆。
下次打算叫朋友一起去，2 個人吃比較有效率，可以點更多種類，搞不好扭蛋還能多玩幾次。