中清路這一段我開車經過不下幾十次了，藏壽司的招牌一直在那邊，但每次都是「下次再說」。
這次是帶客戶來台中談事情，收工後對方說想吃點輕鬆的，我腦子裡第一個跳出來的就是這間。「迴轉壽司可以嗎？」他點頭。好，那就這間。車停好走進去，連假期間居然不用排隊，我愣了一下。運氣不錯。
坐定之後我直接點了炙燒系列，鹽味半熟蛋鮭魚軍艦——這個必點，我每次去藏壽司都要來個兩組以上。蛋黃半熟的那個程度剛剛好，鮭魚上面撒了點鹽花，一口塞進去的時候我跟客戶說「你先吃這個」，他咬了一口，筷子停在半空中。「欸，可以耶。」嗯，識貨。
鮪魚生魚片也不錯，切得算厚，新鮮度沒話說。我還點了迷你飯，就是那種小小一球醋飯，對我這種盡量少吃澱粉的人很友善。客戶倒是狂吃握壽司，他那邊疊了好像八九盤吧，我沒仔細數。
點單到上桌的等待時間——怎麼講，有點久。大概等了快 15 分鐘？不確定，反正我滑了好幾頁新聞。料的份量嘛，說實在沒有到很澎湃，鮭魚卵軍艦 80 塊，上面的卵沒有鋪滿，海苔是一整片式的那種，要自己切開，結果搞得碎碎的。有點可惜。
後來點了個最中抹茶蕨餅聖代想當收尾，結果抹茶粉撒得有夠敷衍，吃起來根本就是香草冰淇淋。我把桌上那罐抹茶粉拿過來自己加，加完之後才有那個味道。紅豆倒是扎實，最中餅乾軟掉了，但混在一起吃還行。「這甜點你設計的？」客戶開玩笑說。「對，DIY 版本比較好吃。」
鮮蝦手捲蠻好的。蔬菜脆脆的，蝦子也新鮮。乳酪鮭魚我記得好像少了什麼——香氣沒有到位，跟我在別家藏壽司吃到的差了一點點。
吃完結帳，兩個人吃了 10 盤壽司加一堆有的沒的，烏龍麵、蒸蛋、味噌湯，大概 1,200 出頭吧，正確數字我忘了。扭蛋抽了 5 次中 2 個。中獎的瞬間客戶比我還開心，拿著扭蛋在那邊轉來轉去，一個 35 歲大男人。
走出來的時候天色暗了。客戶說下次來台中還要再吃這間，我嘴上說好，心裡想的是停車位的問題，繞了兩圈才找到位子那件事我到現在還有點煩。回公司的路上打了個嗝，鮭魚味的。