三重捷運路這段我不知道走過幾百次了，藏壽司的招牌大到你不想看到都難。每次經過都跟自己說下次再來，拖了大概有半年吧。
那次是肚子餓到受不了才終於走進去，到的時候店裡大概坐了七成滿，用app候位等了 11 分鐘，比我想的快。坐下來第一件事就是研究平板點餐，介面還算直覺啦，但我媽如果來應該會直接放棄，全部都電子化的東西，連結帳都是螢幕操作，對不熟的人真的有點門檻。
好了重點來了。我那個人吃迴轉壽司有個毛病，就是會一直想追溯食材到底從哪來的。炙燒鮭魚送到面前的時候我盯著看了一下，魚肉的紋路算細，油花分布還行——不對，應該說以這個價位來講算可以了。一盤好像是 40 塊？還是 50？忘了，反正不貴。用噴槍炙燒過的表面有點微焦的香氣，咬下去魚肉是冰的、表皮是溫的，這個溫差我覺得蠻有意思。
甜蝦的話就普普。老實說有一次點到的蝦肉形狀有點不完整，就碎碎的那種感覺，不知道是解凍問題還是怎樣。炙燒比目魚鰭邊倒是不錯，油脂被火烤過之後整個化開，入口的瞬間是脂肪先到，魚肉的味道後面才跟上來，這個順序對了吃起來就舒服。
欸然後那個扭蛋。吃五盤把盤子丟進回收口就可以抽一次，聲光效果搞得很浮誇，中獎機率我體感大概十次中一次吧，我那次吃了 23 盤抽了 4 次都沒中。傻眼。但說真的看旁邊小朋友抽到在那邊尖叫，好吧那個畫面還蠻療癒的。
有件事要講一下，停車場的設計有點微妙。我把機車停好要走進店裡的時候會經過一個菸灰桶，位置就剛好在必經之路上，繞不太開。桌面的清潔度嘛...那個裝綠茶粉的容器看起來有點結塊，不確定是受潮還是本來就這樣。
兩個人那次吃了 1,180 塊，以迴轉壽司來說算正常。生食吃多了胃確實會有點頂，我後來學乖了會穿插點個玉子燒或是炸物平衡一下。
有時候覺得吃迴轉壽司這件事本身就很哲學，食材從海裡撈起來、經過處理切片、放上醋飯、繞著軌道一圈一圈轉，最後停在你面前，你拿起來三秒吃掉。整個旅程可能橫跨半個地球，結局就是你打了個嗝。人生好像也差不多是這樣，繞了一大圈，重點就那幾口。