衡陽路那一帶，我走過好幾百次。那天傍晚，突然想起莫莫家的涮涮鍋，找了許久才看清招牌—就隱藏在騎樓下面，不太起眼。
推門進去，立刻被明亮空間震撼。落地窗灑進來的光線，偌大的用餐區井然有序，我忽然明白為什麼朋友們常約在這裡。服務人員迎上來時那份積極，讓我有點意外—她們不只是帶位，還會主動問是否要加蔬菜、要不要特別準備蔥蒜生辣椒。這對於一家連鎖店來說，真的挺用心。
坐下來翻菜單，發現牛肉部位多到眼花撩亂。我點了幾樣主打，服務生說「玉米很推」，這句話後來證實沒騙我。咬下去時，那份甜度確實不一樣，不像外面便宜涮涮鍋那種乾乾的口感。自助吧的芒果可爾必思也成了我反覆取用的原因—夏天喝這個根本絕了。
邊吃邊聊，時間過得飛快。桌上的食物堆積如山—牛肉、玉米、自製丸子、豆製品，應該有十幾種東西吧。肉質新鮮，沒有那種油膩感，煮下去幾秒就剛好熟。我問服務生有沒有推薦的醬料搭配，她們一次就把所有醬料倒齊全，少了那種「缺東缺西、東問一次西問一次」的尷尬。
差不多用餐90分鐘時，突然有點慌張—擔心後面還有客人等位。結果服務生完全沒催，反而問我們還要不要加點什麼。這份從容，讓我這個有點神經質的客人放鬆下來。後來才想起朋友說的「假日來的話會候位很久」，看來不是危言聳聽。
走出來時天色已暗，衡陽路的夜景模糊了。我才想起來，我根本沒認真看過這家店的裝潢細節。印象裡就是明亮、舒服、有種被照顧好的感覺。20年招牌，連鎖有一定水準—這可能就是它能一直吸引人的原因。下次來記得早點到，或者乾脆線上預約，免得又像今天一樣傻傻地在外面找招牌。