那陣子莫名其妙一直想吃南洋料理，腦子裡浮現椰奶湯頭的畫面，也不知道從哪裡冒出來的，就是那種有點黏人的念頭，甩都甩不掉，查了一下 Google Maps，Mamak檔跳出來，評價很高，評論數不少，照片裡那個鮮黃色的外觀夠搶眼，我就決定去了。 到的時候大概下午 2 點半，所謂的冷門時段，但店裡幾乎坐滿，我繞了一圈才找到靠牆的位子。掃碼點餐為主，紙本菜單也有，店員會過來介紹，幾位口音聽起來不太像本地人，帶著馬來西亞腔，我這種記者本能就自動觀察起來，覺得道地程度多了一層底氣。環境裝潢是東南亞那個調調，色彩很鮮艷，牆上有些圖騰裝飾，坐進去感覺挺有氛圍的，我旁邊那桌客人拍了好一陣子才肯開始吃。 香酥塔餅先來。那個高度，大概快 50 公分吧，真的，上桌那一刻旁邊有桌客人都轉過頭來看，我自己也愣了一秒。外皮微酥，裡面軟，帶淡淡麵香，配上煉乳、咖哩醬還有參巴辣醬，每一口的風味都有點不一樣。好吃。就是那種你邊撕邊送進嘴裡、停不太下來的好吃，我大概這樣消滅了大半個塔餅。這道算是我當天最滿意的一道。 然後是叻沙麵。 這道真的有點超出我預期，不對，應該說是遠超。湯頭醇厚，椰奶香很足，裡面放了細米粉跟黃麵條兩種，我一開始覺得這樣搭有點奇怪，吃幾口之後發現意外對味，豆芽菜和油豆腐吸飽了湯汁，夾起來咬下去湯汁就竄出來，整碗快見底了才停。那天是現點現做，從點完餐到上桌等了 23 分鐘，有點久，不過端上來那碗是有水準的，吃完之後有點後悔沒多點一碗，這個心情蠻真實的。 那天也點了炸雞。吃到第一口，傻眼。外皮偏硬，沒有我期待的酥脆感，比較像炸過頭那種口感，醬汁有加分，但份量給得很省，我追加了一次還是覺得不夠。那道好像 230 幾塊，記不太確定，反正吃完心裡有點不平衡，覺得這道不如其他幾道有說服力。 另外有點炒河粉，微辣，裡面有臘腸薄片，香氣不錯，蝦子應該是炸過的，連殼吃口感意外不差。這道算蠻均衡的，沒有特別的驚喜但也沒讓我失望。說到飲料，我點了個拉茶，名字太長記不住，反正就是那種拉高倒下去有奶茶泡沫的，甜度不算太高，喝起來順口。整頓飯大概就這幾道，是一輪蠻完整的星馬體驗，吃到後來胃差不多到極限了。 菜單上有提到主廚的背景，大意是馬來西亞皇室御用廚師的後代，具體第幾代我沒記住，反正有家傳這個概念在。吃起來確實偏星馬原味，不是被台灣口味改良過的版本，幾道菜辣度是固定的不能調，要完全不吃辣的話事先問一下店員比較保險。也有海南雞飯可以點，溫的雞肉配上那個道地黑醬油，是另一種吃法，下次想試試看。 兩個人吃，結帳 1,480 左右，可以刷卡，我一開始以為只收現金，問了才知道可以。走出去的時候外面還有幾組在等位，我掃了一眼，5 組左右，冷門時段也這樣，台北東區就是這樣。南洋料理在台北選擇說多不多，這間算是認真在做星馬原味的，叻沙和塔餅值得專程去一次，如果你也是那種偶爾就想喝一碗椰奶湯頭的人，可以記一下這間。炸物的話就，想清楚再點。
如果你剛好在台北市大安區附近，Mamak檔算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
