inn cafe 西門店，光聽名字就覺得是那種走進去會有爵士樂、木質調裝潢、然後菜單上每道都比你想像貴三成的店。身為一個跑了十幾年餐飲線的記者，我對這種「什麼都賣」的西式餐廳向來抱持觀望態度。牛排、義大利麵、漢堡、鬆餅全包？通常什麼都做就什麼都不精。帶著這個偏見，我前後去了好幾趟，結果被打臉了，但也沒有完全被打臉。
第一次去是純粹路過餓了。點了花生培根牛肉堡，兩百八。漢堡皮烤得很脆，這點加分，肉排紮實但沒什麼特別調味，就是吃一個牛肉本身的味道。薯條倒是讓我驚喜，酥脆、份量給得大方，我一個人差點吃不完。整體評價嘛，就是一個「可以」的漢堡，不會特地為它跑一趟，但路過不會後悔。
真正改觀是第二次。那週我連去了兩天，分別點了牛排跟鬆餅。牛排軟嫩到我懷疑他們是不是有先舒肥過，切下去幾乎不費力。鬆餅外酥內軟，帶著一股奶香，我記得應該是有加香草的，但也可能是我自己腦補。環境確實舒服，座位之間的距離抓得剛好，不會聽到隔壁桌在聊什麼，洗手間也乾淨到讓我這個公共廁所恐懼症患者感到安心。服務生主動幫忙加水、收盤子，態度自然不做作。
不對，我得修正一下。說「全部好吃」太武斷了。飲料就真的普通，紅茶喝起來淡得像加了色素的溫開水，一百塊喝這個我內心是有點問號的。還有一次點了白酒蛤蠣義大利麵，麵本身沒問題，但蛤蜊有股腥味，不太對勁。我那天還特別注意了一下旁邊客人的表情，大概吧，看起來也沒有很享受那道。食材新不新鮮這件事，真的是餐廳的命脈，希望只是我運氣差撞到那一批。
有趣的是他們的鐵板牛排。怎麼說呢，牛肉本身我覺得差強人意，少了那個該有的肉香。但鐵板上的麵倒是意外好吃，吸飽了醬汁，口感帶點焦香。我當時在筆記本上寫了一句：「被西餐廳耽誤的鐵板麵店。」現在看還是覺得挺貼切。洋蔥湯開頭甜甜的還不錯，但喝到後面會轉酸，這個收尾不太理想。
小火鍋就別點了。含服務費三百塊，份量小到我以為是前菜。跟外面一百五的小火鍋比，這個性價比實在說不過去。但他們的套餐倒是另一回事，有次出差用餐券吃了九百塊的套餐，雖然食材稱不上高檔，味道卻意外扎實，而且份量給得夠誠意，吃到最後是撐著走出去的。 寫評論送的乳酪蛋糕倒是不錯，綿密紮實。這種小驚喜會讓人對一家店的印象加分不少。
inn cafe 就是這樣一家店，有高光也有低谷。牛排和鬆餅是真的可以，環境服務也到位，但某些品項的品質穩定度還有進步空間。它不是那種讓你每道菜都驚豔的餐廳，但朋友聚餐、家庭吃飯，選它不太會出錯。離開的時候我沿著西門町的騎樓慢慢走，想著下次再來大概還是會點牛排配鬆餅，然後假裝菜單上沒有小火鍋這個選項。
下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市萬華區，把inn cafe 西門店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
