從台北殺下來，說真的不只是為了吃飯，是為了比較。 最近一直想找韓式燒肉，把幾間常被提到的列出來對照，價位、食材品質、服務方式全部攤開來看。GOGI GOGI 中壢店出現在名單裡好幾次，看到套餐價格大概落在每人 1,500 到 1,700 之間，老實說第一直覺是偏高，跟我平常習慣去的那種燒肉店比起來，高出差不多三成。不過後來看到有桌邊代烤的服務，才覺得值不值得這個價格，要進去才知道。 從中壢火車站後站走過來，大概七八分鐘吧，不算遠，就是要過一條有點複雜的路口。對面有個大停車場，不收現金，嗯，這個我沒注意到提前準備，還好手邊有電子支付。進店之前先在外面看了一下，環境比我想像的寬敞，燈光壓得很低，帶點氣氛，像是刻意把整個空間做得質感高一點的那種設定。 入座之後翻了菜單，我點了一個 3,450 元的套餐，對，我知道我說偏高，但既然來了就想看看這個價位能拿到什麼。 食材進來的時候，我直接職業病發作，仔細看了一下切工和油花分布。牛肉的部分處理得蠻乾淨的，厚度也有一致性，不是隨便切一切的那種。這個從廚師角度看，就知道後場對食材的態度。 桌邊代烤的服務人員過來，動作很熟練，火力控制和翻面的時機都有在看，不是那種隨便烤一烤的。我身為廚師本來對「代烤」沒什麼特別感覺，覺得燒烤就是要自己烤才有樂趣，但那次吃下來讓我有點改觀，她把肉烤到表面有點焦脆，裡面還保著汁，這個火候其實沒那麼容易掌握，尤其是同時顧好幾個部位的時候。我有點無聊地計了一下時間，從她開始烤到第一片進我嘴裡，大約是 6 分鐘。算是有效率的。 自助吧的部分，東西蠻多的，蔬菜、醬料、小菜全部自取，我去拿了三次，大腸那個必夾，脆度剛好，不腥，跟台式鹵的口感完全不一樣，是韓式的處理方式，帶點微辣底。我一直以為自助吧的肉質一定會比套餐差一截，嗯，不對，應該說「差很多」，結果沒有，算是有水準的程度，但也沒有到讓我特別驚豔。 有帶朋友來慶生的那桌客人，店員把蛋糕從旁邊的冰箱推出來，時間卡得很精準，沒有突然冒出來破壞氣氛，這種細節我其實蠻注意的，管理面有在控這些事情，不是隨便的餐廳。 不過說到價格，吃完拿到帳單，算了一下，我一個人 3,450，再加自助吧的飲料和小菜，最後接近 3,700。對比我之前去過同級的韓式燒烤，這個數字其實沒有便宜，差不多或者稍微貴一點。環境和服務我都承認比大部分同等價位的好，食材也過得了我這關，就是如果你只想隨便吃頓燒肉，這間不適合，份量加自助吧其實可以吃飽，但你要有心理準備帳單不會太好看。 自助吧肉類烤起來有時候會偏乾，這個我試了兩三次，自己顧的跟代烤的差蠻多的，建議交給服務人員。醬料的部分好像有四五種，我記不清楚全部的名字，但有一個比較偏甜的沾牛肉很對，另外一個辣的搭大腸好吃。 結帳走出來，外面已經有新的客人在排隊等位，我看了一下手機，差不多晚上 8 點 50 幾分，這個時間還有人在等，算是說明了一些事情。 回去以後把這間跟名單上另外兩間重新排了一下順序，GOGI GOGI 往前移了幾個位子。如果下次有人要找桌邊代烤的韓式燒肉，我應該會提到這間，特別是想吃得輕鬆一點、不想自己顧火的那種場合。
如果你剛好在桃園市中壢區附近，GOGI GOGI韓式燒肉 中壢店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
