肚子餓到快暈的時候，最怕找不到一間讓人安心坐下來好好吃飯的地方。那天下午快兩點才出發去淡水，導航一路跟著走，停車卻讓我有點擔心，沒想到訂位時接電話的先生早就把停車場位置說得清清楚楚，哪個路口左轉、哪棟大樓旁邊、幾號停車格附近，講完我馬上就知道怎麼走了。順順當當停進去，省了不少時間，這個細節讓我印象很深。
4F小飯館藏在淡水街區裡，外觀低調，走進去才發現裡頭的格局比想像中寬敞。桌距拉得不小，坐下來不會感覺被鄰桌壓迫，整個空間維持著恰當的安靜，背景音樂音量剛好，不會蓋過說話聲。那天我們抵達時，窗邊位子已經有兩三桌客人在用餐，氛圍沉穩，沒有嘈雜的聚餐喧鬧感，很像是週間午後才有的那種從容節奏。燈光偏暖，不刺眼，整個空間讓人放鬆。
我們點了雙人套餐，套餐裡包含前菜、湯品、主餐和甜點，算下來一個人大概六百多元，對這樣的餐點水準來說覺得合理。菜單上選項不算多，大約十種左右的主餐可以選擇，我們各自選了不同的，方便多嚐幾種口味。第一道前菜是牛舌，肉質偏緊實，我吃了幾口覺得稍微老了一點，不過牛舌本來就容易有這個問題，算是在預期範圍內，沒有特別影響後續用餐的心情。
接著上桌的是南瓜海鮮濃湯，喝第一口就覺得值得特地來一趟了。濃湯的質地很厚，南瓜的甜味明顯，底下還有幾塊海鮮，我記得有蝦子，還有一樣說不清楚是什麼的食材，軟嫩帶鮮味，和南瓜的甜搭配得很好。整碗湯喝完還意猶未盡，同行的朋友直說這道要記住，下次來還要點。濃湯溫度端上來的時候剛剛好，沒有燙到說不了話，也沒有涼掉，這種細節其實挺考驗廚房的節奏。
主餐我點的是烤半雞。上桌的時候賣相就很好，雞皮顏色深金，看得出來火候掌握得不錯。夾了一塊皮先吃，酥脆感明確，咬下去油脂釋出，香味直接。雞肉部分我切了胸肉跟腿肉各一塊，胸肉沒有乾柴，腿肉汁水更多，份量比我預期中大，半隻雞吃完其實已經很飽。這道菜讓我想到以前在某間老餐廳吃過的烤雞，當時覺得很難忘，這裡的版本在雞皮的表現上更勝一籌，脆度和香氣都很到位。
上菜的節奏很穩，每道菜之間的間隔大概十五到二十分鐘，不會讓人覺得被催，也不會等得不耐煩。我們那天訂位時間本來就快到尾聲，用餐過程中服務生沒有給任何壓力，我們多坐了將近一個小時，慢慢把每道菜吃完，還點了杯熱飲慢慢喝，才起身離開。這種不催桌的用餐體驗，在台灣的西式餐廳不是每間都做得到，算是額外加分的地方。
甜點我已經記不太清楚是什麼了，大概是某種奶酪或布丁之類的，口感細緻，不會太甜，作為四道套餐的結尾算是合適。整頓飯吃下來，我和朋友坐了快三個小時，從進門到離開全程都很舒服。
朋友問我要不要再來，我說下次想帶家人一起，讓爸媽嚐看看那碗南瓜海鮮濃湯。淡水這個地方週末觀光客很多，要找到一間能安靜坐下來用餐的地方不容易，4F小飯館在這一點上做到了。服務親切卻不過度，空間舒適卻不刻意，食物扎實卻不浮誇，這樣的餐廳值得記在口袋名單裡，偶爾想換換氣氛的時候，翻出來直接出發就好。
