下班後換上輕便的衣服，腳步不由自主往大坪林站方向走去，心裡那股想吃燒肉的念頭從下午兩點就開始醞釀，到了傍晚六點已經壓不住了。護理工作有一種職業病，每次吃東西前都習慣先看環境，先看有沒有通風，先確認桌面乾不乾淨，這個毛病改不掉，就這樣帶著我走進了饗醬燒烤 新店店。 推開門的瞬間，第一個注意到的不是裝潢，是地板。很乾淨，這點加分。店員看到我進來，立刻招呼說今天假日方案是840元含一成服務費，吃到飽無限追加。我在腦子裡快速換算一下，折合下來大概是每人實付924元，對燒肉吃到飽來說算合理，更何況後來發現食材品質還不錯。入座之後店員主動說明流程，哪些肉品是招牌、哪些要先預約追加，這種服務態度讓我有點意外，畢竟假日通常人多，店員忙不過來是常態。 烤盤上來是乾淨的，這我特別在意。炭火還是電烤我記不太清楚了，只記得第一批肉上桌的速度很快，大概5分鐘不到，豬五花紋路清晰，腌漬醬色偏深，放上去滋滋作響。我不是很會烤肉的人，習慣把肉翻了又翻深怕沒熟，旁邊店員路過看了一眼，默默幫我調整一下角度說這樣比較均勻，那個時機抓得很準，既不讓人覺得被盯著，又真的有在注意。 要說唯一的困擾，就是沒有獨立的排煙設備。每一桌的煙都往上飄，空間裡油煙味不輕，吃到一半頭髮和衣服大概都染上味道了。這個問題我後來想想，可能是店的格局設計問題，不是清潔不到位，但對我這種下班後直接過來的人確實有點困擾，畢竟還要轉車回家。不過食物本身讓人說不出太多怨言，肉質鮮嫩沒有怪味，蔬菜追加了2次都沒有被刁難，店員確認完一輪有沒有缺什麼才離開，整個節奏很有條理。 還有一點要特別說，不帶現金去會很尷尬，這裡只收現金，不能刷卡。我朋友上次就是這樣，要臨時去旁邊找ATM領錢，回來肉都要涼了。這件事我覺得值得在去之前先確認一下，省得吃到一半才發現。 讓我完全沒有預期到的是這裡的寵物友善政策。旁邊那桌帶了一隻柴犬，店員完全不緊張，直接問說要不要幫狗狗點水煮肉。我當下眼睛亮了一下，平常帶毛孩出門吃飯真的很難找到這種地方，不是謝絕入內就是要求放車上，饗醬燒烤 新店店不只接受寵物落地，還有專屬的狗狗食材，打卡還會送一份川燙肉給狗狗。那份量說是不吝嗇真的不誇張，旁邊柴犬的碗裝了滿滿的，吃剩的店員說可以裝袋帶走。這種細節讓人覺得他們是真的在做這件事，不是貼個「寵物友善」的牌子應付了事。 我在護理工作上見過太多「說的比做的好看」的情況，所以對這種說到做到的服務特別有感。那位店員我印象很深，一個人負責好幾桌，卻沒有任何一桌等太久，偶爾需要追加食材他都記得回來確認是否齊全。假日客滿的狀況下這種水準不容易，應該是受過訓練的，不只是靠個人熱情撐著。 吃完走出來，街燈已經亮了，頭髮上有點烤肉味，但肚子很飽，腳步也比進去之前輕了一些。療癒這件事有時候不需要很複雜，一頓吃到飽燒肉就夠了，尤其是旁邊有隻柴犬也吃得心滿意足的時候。下次如果帶自己的貓……算了，貓應該不願意出門。但如果哪天有朋友帶狗一起，這裡會是我第一個想到的地方。
