我們兩個人提著外出包，特地搭捷運到永安市場站附近找地方吃火鍋，就是那種臨時決定要吃鍋的心情。最近天氣搞不清楚是要熱還是要涼，有時候走進室內就特別想來一鍋暖的，那種感覺很療癒，尤其是跟喜歡的人一起坐下來慢慢吃。
其實我生日是上個月底，但因為一直沒空，就一路拖到這週末才來兌換壽星優惠。之前朋友說養鍋中和店有壽星66折，當天結帳時真的有折，單人鍋套餐直接打折，挑海陸套餐以外的都算在內，還蠻划算的。我們到的時候大概等了15分鐘才入座，假日人不少，但等候的地方有椅子可以坐，不用一直站在門口。
進去之後，首先吸引我注意的是自助吧。蔬菜擺得整齊，看起來很新鮮，葉菜類都是翠綠色，沒有發黃或軟爛的樣子。火鍋料區有一排，大概有7、8種選擇，放的量也不算少。飲料區和主食那邊也有幾樣可以拿，像是麵條和米飯之類的。我特別喜歡這種自取的方式，可以按自己的量來，不想吃的不拿，想多補就再走一趟。
我選的鍋底是剝皮辣椒蛤蜊雞，他選的是泰式打拋風味。這兩個鍋我都有試過一口。剝皮辣椒那鍋喝起來有點微辣，但辣是那種不嗆、很順的感覺，雞肉煮到入味，蛤蜊的鮮味也滲進湯裡，我自己喝了大概3碗湯才停手。泰式打拋的風味比我想像中正統，有一股香草和辣椒的氣味，配上肉臊一起涮，是蠻特別的吃法。我有點記不清楚他那鍋的配料比例，但東南亞那個香氣確實是有的，不是假裝的那種。
吃到一半，我多去拿了一次青菜，玉米和豆腐也補了一輪。有個服務人員走過來確認我們有沒有需要什麼，我覺得這種時候被關心一下還蠻舒服的，不是那種一直催你結帳或是讓你感覺坐太久的氣氛。座位之間的距離算夠，兩個人講話不用壓低聲音，這對約會吃飯很重要。
甜點那邊，我有看到冰淇淋，好像是Niseko的牌子，我對這個品牌不是非常熟，但口感偏濃郁，奶味比較重，跟一般自助式火鍋店放的那種杯冰淇淋感覺不太一樣，有一種比較扎實的質感。不過說真的，吃到最後已經很飽了，冰淇淋就當做收尾，一人拿一球剛剛好。
有一點要說一下，大部分食材我覺得都不錯，不過那天花枝漿吃起來調味偏重，本身的Q彈感是有，但鮮味被蓋掉了，吃了兩塊就沒再繼續拿了。這個比較算是個人口味問題，如果你習慣清淡吃法，可以多選蔬菜或白肉片會比較對味一點。
我大概算了一下，兩個人這餐吃下來，加上壽星折扣之後，總共花了大約650塊左右，比我預期的還要合理一些。中和這一帶的火鍋店選擇其實不算少，但養鍋在氣氛上比較適合我們這種想好好坐下來聊天吃飯的組合，燈光不會太亮，也不會有吵雜到聽不清楚說話的問題。
我們大概吃了快90分鐘才離開，走出去的時候外面天已經完全暗了。我說下次他生日還可以再來，反正兩個人輪流用壽星折扣，一年就有兩次機會。他說好，然後補一句，下次要早點來免得等太久。我同意。就這樣定下來了。
養鍋中和店就在永安市場站附近，步行大概不用超過10分鐘，搭捷運過來很方便。如果你也是那種想找個有點氣氛、不趕人走、自助吧又夠豐富的火鍋選項，可以考慮列進清單裡，等下次想吃火鍋的時候拿出來用。
