下班那天，台中南屯的天空飄著細雨，氣溫明顯低了幾度，整個人從辦公室走出來就感覺到一股涼意往骨子裡鑽。站在黎明路口等紅燈，腦子裡轉的只有一件事：今晚要吃什麼才能暖起來。
養鍋 石頭涮涮鍋在這條路上開了有一段時間了，我路過好幾次，每次門口都有人等位，心裡記著這間店，但一直沒認真找時間去吃。那天剛好避開吃飯尖峰，大概下午五點多就過去，進門果然沒在等，直接入座，這種時機挑對了真的省很多事。
一進去就先看菜單，鍋底選項比我預想的多，光是湯頭就有七八種，每一種價位不太一樣，但整體算是親民，不像某些涮涮鍋店動不動就要三四百元起跳。我選了大黃瓜蛤蜊雞湯底，另外把肉類升級換成手工雞松阪，光是看這兩個組合就覺得今天這頓應該不會失望。
湯鍋端上來的時候，那個「滿滿的大黃瓜」讓我愣了一秒。真的是滿滿的，不是裝飾用的幾片，而是整鍋都是切成厚塊的大黃瓜，蛤蜊藏在裡面，湯色偏清澈，看起來就很清爽。第一口湯喝下去，鮮甜的味道馬上出來，大黃瓜的甜加上蛤蜊的海味，兩個融在一起，喝起來比我想像中還要舒服。老實說，喝起來沒有那種特別濃郁的感覺，算是清爽取向，有人喜歡濃一點的可能會覺得稍淡，但我那天下班又有點疲勞，這種清甜反而很對胃口。
菜盤的份量相當夠，蔬菜種類也不少。我點的那盤大概有金針菇、玉米、豆腐、時蔬各一份，盤子放上桌還有點高，不是那種薄薄一層的省料版本。手工雞松阪的口感比一般火鍋肉片好不少，切得稍厚，涮個三十秒左右就熟，吃起來有嚼勁，沾了自己在自助吧調的醬，整體不錯。
說到自助吧，這是養鍋這邊比較有特色的地方。除了常見的醬料區，飲料那邊有幾款果汁還有咖啡可以自取，冰淇淋也有，白飯可以自己舀。吃到一半去補了一杯果汁，飯後挖了一球冰淇淋，感覺整頓飯的「附加價值」比純涮涮鍋要高一些。
店裡的空間我觀察了一下，大桌小桌都有，其中有一區好像是寵物友善的座位區，那天看到有人帶著小狗進來，工作人員也沒阻止，對有養寵物的客人來說應該是個加分。具體是不是每個時段都可以帶寵物，我沒特別問，建議想帶毛小孩來的人先打電話確認比較保險。
吃到大約七成飽的時候，我又去自助吧加了一些菜回來繼續涮，這時候湯底已經煮了快四十分鐘，大黃瓜完全軟化，湯頭反而更甜了一點，蛤蜊的鮮味也更明顯。後面這段反而比剛開始好喝，有點出乎意料。
整頓飯算起來大概花了九十分鐘左右，一個人吃的話兩百多塊有找，菜、肉、湯底加上自助吧都包進去，這個價位在南屯這一帶的涮涮鍋裡算是合理，不是最便宜，但這份量和附帶的東西放在一起，不算貴。
離開的時候外面已經開始有人等位了，大概六七組，我剛好卡在尖峰前吃完，時機確實重要。下次如果要帶家人來，大概要提前訂位或者一樣選非尖峰時段，不然等個三四十分鐘也是常有的事。
這間店不是那種讓人拍照打卡的精緻風格，也不主打什麼特別的裝潢，就是一間讓你好好坐下來吃頓熱呼呼的涮涮鍋的地方。大黃瓜蛤蜊雞湯底喝起來是真的讚，自助吧的設計也實用，適合平日下班想吃點熱的但不想花太多的那種心情。
