嘴裡淡淡的，跑了一整個早上的車，從頭城載客人到羅東再折回宜蘭市區，肚子倒還好，就是嘴巴想咬點什麼甜的。我這個人啦，開計程車快27年，對吃的很挑，尤其是咖啡，喝過太多加油站旁邊那種罐裝的，舌頭反而變刁了。
食聚咖啡在宜蘭市區一條不算熱鬧的路上，店面不大，大概坐得下30個人左右吧，我記得第一次去是載一個客人到附近，看到招牌寫Gather cafe，想說進去歇一下腳。推開門那個咖啡香齁，不是那種很衝的焦味，是比較圓潤的，鼻子先吃到了。
我點了一杯拿鐵，128塊，拉花拉得真水，一隻天鵝還是什麼鳥的，我也分不太清楚。但重點是喝起來嘛，奶泡綿密，咖啡味道不會被牛奶蓋掉，這個平衡我跑遍北中南喝過的咖啡館，能做到的真的沒幾間。第一口我還想說是不是今天心情好所以覺得特別順，後來又去了大概5、6次吧，品質都很穩，不是那種老闆在才好喝的店。
甜點我本來沒打算點，結果看到隔壁桌一個巴斯克乳酪蛋糕，表面那個焦色看起來就對了。點來吃，外層微焦帶苦，裡面是那種會流動的半熟口感，我吃過不少工廠出來的冷凍貨，這個一吃就知道是自己做的，差很多。價錢好像是150還160，有點忘了，但CP值我覺得可以。
有一次假日去，等了快20分鐘才有位子，店裡大概擠了40個人，我差點想走。不過等到了靠窗的座位，陽光灑進來，那個採光設計是真的有想過的，不是隨便開個窗而已。我坐了將近2個小時，喝了兩杯咖啡，吃了一份提拉米蘇，提拉米蘇的酒味淡了一點，這倒是我覺得可以再加強的地方，不過整體手藝沒話說。
講一個小故事好了。有次我載一對年輕情侶，他們在車上討論要去哪間咖啡廳，我就插嘴說你們試試食聚，結果隔了大概3個禮拜，我又載到同一對，他們居然認出我，說阿伯你推薦的那間真的不錯欸。我聽了是有點得意啦，但也不是我厲害，是人家老闆認真做。
宜蘭這種地方要開一間像樣的咖啡館不容易，房租是比台北便宜沒錯，但客群就這麼多，能撐下來的都有兩把刷子。食聚的咖啡選擇蠻多的，少說有8、9種單品豆可以選，甜點每次去也都有不一樣的品項在輪替，看得出來是一直在嘗試新東西的店。服務的部分嘛，店員都很客氣，不會因為我穿著比較隨便就態度不好，這個我很在意。
吃完結帳走出來，宜蘭的風吹過來涼涼的，我沿著路慢慢走回停車的地方，大概散步了10分鐘。肚子裝著咖啡和甜點，嘴巴那個淡淡的感覺總算是消了，腳步也比早上輕鬆不少。
如果你剛好在宜蘭縣員山鄉附近，食聚咖啡 Gather cafe算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
