入口即化，終於不用繞三圈找車位了。開車過去還真的停得很爽快，下車看到陽光灑在那棟綠房子上，感覺挺療癒的。
推門進去，明亮乾淨的空間讓人眼睛一亮。我是那種練完重訓就想吃肉的類型，但又不想吃太油膩，看到菜單上有豚骨湯底就直接點了。等湯底上桌的時候，先去自助吧逛一圈，野菜區的種類多到有點誇張，菠菜、高麗菜、空心菜全都翠綠翠綠的，還有少見的海菜，對於要補纖維質的人來說根本天堂。蛋餃、丸子、各種麵條、冬粉隨你拿，連滷肉飯都有，不過我今天主攻蛋白質，這些就先跳過。
肉盤送上來的時候，紅潤的色澤看起來就新鮮，厚切的份量也夠誠意。我把肉片丟進豚骨湯底，輕涮個幾秒撈起來，入口那瞬間真的柔嫩多汁，完全不需要沾醬就很有味道。湯頭本身的鮮甜剛好襯托出肉的原味，不會搶戲，這點我很欣賞。喝了幾口湯，純粹的甘甜沒有什麼人工調味的感覺，對於平常要控熱量的人來說負擔不大。
蔬菜煮熟之後口感脆嫩,搭配肉片一起吃剛好解膩。中間又去拿了幾顆丸子和蛋餃,煮起來也沒有那種粉粉的怪味。吃到一半突然想起評論裡有人提到醬料區很乾淨,果然走過去看,每一罐醬料都擦得亮晶晶的,連檯面都沒有什麼醬汁噴濺的痕跡,這種細節真的加分。
餐後甜點是日式冰淇淋,配上獨特的淋醬,甜度適中不會膩口。吃完整個人很滿足,蛋白質補得夠,蔬菜也吃了一大堆,熱量應該還算控制得住。結帳的時候看了一下金額,兩個人總共 736 元,以這個品質和份量來說,算是可以接受的範圍。
店裡的服務人員充滿熱情,從進門到結帳都笑笑的,不會讓人有壓迫感。整體環境、食材、湯頭、服務都在水準之上,下次練完腿想大吃的時候,應該還會再來報到。