去魚池鄉之前，我根本不知道這裡藏著一間這麼有意思的合菜餐廳。朋友說要帶我去一個在地人才會知道的地方，我還以為就是路邊隨便一間小店，結果一推開門，鼻子先被征服了，濃濃的檜木香撲面而來，讓我整個人愣了一下，這到底是餐廳還是木工坊？這個開場方式真的太有記憶點了。 阿豐師餐廳的空間設計讓我一進去就開始拍照。檜木的氣息不是那種人工噴的香氛感，是真實的、帶點溫度的木頭味，讓整個用餐環境多了一種說不出的沉穩感。我們一共4個人，選的是3500元的合菜方案，總共8菜1湯，分量對我們來說算是剛剛好，不會撐到不行，但每個人都吃得很滿意。桌子擺設也挺用心的，盤子和器皿跟一般合菜餐廳不太一樣，有種精心挑選過的感覺，讓人覺得老闆在細節上真的有想法。 第一道上來的是梅汁淋過貓，我說實話，一開始看到菜名有點懵，過貓是什麼我不太確定，好像是一種野菜？反正上桌的樣子讓我整個傻住。它裝在一顆圓形玻璃球裡，上面還灑了迷你彩色棉花糖，醬汁帶著酸甜的梅子香，口感清爽又開胃。這道菜我大概拍了快20張照片，從不同角度、不同光線都試過，最後選了3張發限動，每一張都有朋友來問是哪間。朋友在旁邊笑我說都還沒吃就先拍了這麼久。 後面幾道菜我說老實話，順序有點記不清楚了，但有幾道印象特別深。其中一道魚料理做得非常細緻，醬汁調得很好，魚肉沒有腥味，我自己本來不太愛吃魚，但那道吃了不少。還有一道帶點醃漬風味的肉類料理，調味偏重，第一口覺得有點鹹，但搭著白飯吃就對了，整碗飯都掃光。朋友說他覺得某道蔬菜料理特別清甜，我有吃到但沒特別記住是哪一道，只記得顏色很好看，有點可惜沒有多拍幾張。 服務這塊真的讓我有感。我們到的時候大概下午1點多，餐廳裡已經有其他客人在用餐，服務人員態度很自然、不會過分殷勤但需要的時候都在，飲料空了會過來問要不要補，這種剛剛好的距離感讓人很舒服。有一次我問某道菜的食材，服務員解釋得很清楚，不是那種背稿的感覺，是真的懂自己在端什麼菜出去。有時候還會帶點小驚喜，某道菜的擺盤或食材會稍微跟預期不同，讓整個用餐體驗有點小小的期待感。 要說有什麼地方可以稍微留意的話，我覺得如果口味比較清淡的人，有些菜調味會稍微重一點，下次可以提早跟餐廳說。不過整體吃下來，這個價位對這樣的品質和環境來說是合理的，不是那種吃完覺得踩雷的感覺，是帶著滿足感離開。 我們在餐廳裡待了將近2個小時，吃飯加拍照加聊天，整個下午就這樣過掉了。阿豐師餐廳不在什麼商圈裡，沒有顯眼的招牌，就安安靜靜地在魚池鄉的某個角落，靠口耳相傳讓人找過來。我回去之後在朋友圈發了5張照片，收到了一堆「這是哪裡？」的詢問，連平常不太回應的朋友都私訊我要地址。 下次如果再來日月潭或魚池附近，我想試試看過年那種套餐形式，好像菜色的編排和擺盤又不太一樣，有朋友過年帶家人去吃，說長輩也都覺得滿意，連比較挑嘴的阿姨都說好，這種評價對一間合菜餐廳來說真的很難得。我也想帶不一樣的朋友來，看看他們第一次聞到檜木香的表情，還有那顆玻璃球過貓端上來的時候，眼睛會不會也跟我一樣直接亮起來。
