從彰化火車站走出來，手機導航說4分鐘就到永興街，結果我走了快8分鐘，中間還經過一間全家繞了一圈想說要不要先買飲料。最後還是決定餓著肚子直接衝，畢竟朋友說這間阿樹擔仔麵是500碗認證的老店，都賣一甲子了不吃太可惜。
到門口的時候是早上10點40分，看到裡面坐滿人，門口還有3組在等。我心裡想說糟糕，上次在台中吃另一間排隊小吃等了快1小時，麵都軟掉了。不過既來之則安之，反正下午也沒課，就乖乖排隊。等的時候看到一對父子在聊天，爸爸跟兒子說：「以前阿公都帶我來這邊吃，現在換我帶你來。」那個小男孩大概國小三年級，一直問說為什麼要等這麼久，他爸就說：「好吃的東西都要等啦。」
進去之後我點了招牌蛤仔麵加滷三寶，旁邊那桌的大姊跟老闆娘很熟，一直誇她們家的雞卷超好吃，說好吃到上次忘記拍照就吃光了。我聽了也加點一份雞捲。店裡開冷氣這點真的大加分，彰化的太陽不是開玩笑的，能吹冷氣吃小吃根本天堂。而且他們有自助回收區，二三代經營看得出來有在進步，不是那種堅持古早味就什麼都不改的老店。
麵上桌的時候我先喝一口湯，蛤仔熬的湯頭真的甘甜，上面還灑了九層塔提味，不會死鹹。麵條吃起來算Q彈，淋的肉燥有點噴香的感覺，不過說實話份量真的不大，一個男生吃應該會覺得不夠飽。隔壁桌那個穿西裝的上班族點了一碗陽春麵加小菜，結帳的時候皺了一下眉頭，我偷瞄到他的單子是85元，猜他可能覺得有點貴。
雞卷上來我咬一口，外皮酥脆裡面有肉有魚漿，層次確實不錯，但老實說我覺得沒有到網路上講的那麼誇張。可能是我期待太高了吧。滷三寶裡面的油豆腐很入味，滷肉飯上面的肥肉是那種入口即化的類型，這個我喜歡。
吃到一半看到門口又進來一組客人，是從台北南下的情侶，聽他們跟老闆聊天說專程為了這碗麵開車來彰化。女生說她看網路說湯頭喝完不會口渴，結果老闆娘笑著說：「對啊，我們是用大骨跟蛤仔一起熬的，不加味精啦。」那對情侶點餐的時候完全沒在客氣，滷味拿了一大盤，看起來至少破300元。
吃完結帳我算了一下，一碗蛤仔麵60元、雞卷35元、滷三寶大概40元，總共135元。以學生來說不算便宜，但也還能接受。走出店門的時候已經11點半了，外面排隊的人更多了，我看到剛剛那個小男孩終於吃到麵，臉上笑得很開心。
一甲子的老店能傳到第三代，想必有它的道理。可能不是每個人都覺得它完美，像我就覺得份量可以再多一點，價格可以再親民一點。但看到那些老客人帶著小孩來，聽他們講起以前阿公阿嬤的故事，突然覺得這碗麵賣的不只是味道，還有一種傳承下來的溫度。這種東西，大概是連鎖店再怎麼努力都做不出來的吧。