朋友傳來一張照片，整盤煙燻鵝肉切得整整齊齊，顏色深得發亮，配文只有三個字：「來不來？」 我盯著那張照片大概三秒，然後說：「在哪裡？」 阿城鵝肉，土城。說實話，我平常飛完回來通常不太想出門，能叫外送就叫外送，但那張照片讓我覺得不親自去吃一下好像對不起自己。這已經是我第二次來了，第一次是朋友帶我來，那次點了什麼我已經記不太清楚，只記得吃完整個人很滿足，然後搭了捷運回家一路打嗝打回去。 從停車場走過來大概三分鐘吧，附近有好幾個times的停車場，停車費一小時大概五十塊左右，或者是六十？我記不太住，反正找位子不難，就選最近那個就好。到餐廳門口的時候已經排了不少人，按照人數抽了號碼牌，前面有八組。我拿著那個號碼牌站在外面，聞到空氣裡有一種說不清楚的鵝肉香，有點煙燻的焦感，不是那種油膩的味道，是那種讓你胃開始醒過來的味道。 等了大概二十幾分鐘吧。 進去之後第一個感覺是，空間真的很大，兩層樓，我猜裡面有三十幾桌，而且燈光明亮，桌面也乾淨，沒有那種市場型台菜館子常有的油膩感，走道也夠寬，不會一直被服務生撞到。點餐的速度很快，師傅站在開放的切台那邊直接當場切，蒸氣冒上來，畫面很有台灣老派餐廳的感覺。 這次我點了煙燻大後段、鵝魯飯、鵝腸湯，然後加了一個小份的滷味拼盤。 煙燻鵝肉。好，這個是來這裡一定要點的，我覺得。顏色深，香氣足，咬下去不是那種又硬又乾的感覺，肉質有點扎實但帶得出一種，嗯，怎麼說，就是有「肉感」的好吃，不是軟爛的那種，是需要嚼幾下然後香氣才慢慢跑出來的那種。我自己很喜歡後段，油脂分布比較均勻，沾著特調醬汁吃更好。 鵝魯飯份量我有點嚇到。蠻多的，飯上面鋪了一層鵝肉碎，醬汁有點偏甜，搭配鵝腸湯剛剛好，對，這個湯真的很厲害。鵝腸處理得很乾淨，口感Q彈，完全沒有腥味，喝了一口我當下停了一下，想說這個湯怎麼這麼清甜，不像是亂做的，應該是有把骨頭熬過。加了幾片薑絲，味道更清爽。朋友那天喝了直接搶走我的湯碗，說「你不喝嗎」，然後就喝完了。 滷味拼盤我選了鵝心跟鵝胗，兩樣都很入味，搭著旁邊附的酸菜吃可以解油膩，一口接一口很容易就吃完。 話說回來，有一道要提一下，份量問題。麵類如果有點的話，記得選小份，真的夠了，我上次點了一整份的意麵加上所有配菜，吃到最後根本吃不完，白費了後半段本來可以繼續吃鵝肉的胃。這次學乖了，麵直接不點，把胃留給鵝肉跟湯，比較值。 結帳的時候，我跟朋友兩個人吃了大概七八百出頭，確切金額我忘了，反正在我的接受範圍內，不貴，甚至有點覺得還好。比起台北某些隨便一頓動輒破千的餐廳，這裡算平實，份量也到位。 從餐廳出來走回停車場，手機顯示晚上八點半多，假日這個時段店裡還是滿的，翻桌速度不慢，進去出來都很順暢。我走在路上想說，有空再帶同事來，飛一整天最需要的就是這種踏實的、讓你坐下來好好吃飯的地方，不花俏、不裝，就是把鵝肉做好，把湯熬好。 我跟朋友說，下次你帶新朋友來，記得叫他一定要點煙燻鵝肉跟鵝腸湯。 她說：「對，鵝腸湯是精華，不點會後悔。」 然後我們就去搭捷運了。
阿城鵝肉 土城總店比較適合想在新北市土城區找一頓台式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
