上次在IG看到朋友分享開丼的燒肉丼照片，那個焦香色澤讓我跟男友立刻存起來說「下次去！」結果這個「下次」拖了快2個月，終於在某個週末下午決定衝高雄左營新光三越店來報到。
進店的時候大概快12點半，餐廳不算大，我印象中座位大概就20幾個，等候區已經有3組客人在排隊。服務人員遞了菜單，我們站著翻了一下，菜單上燒肉丼的種類還不少，光是牛肉跟豬肉就分了好幾款，搞得我們兩個猶豫很久，我男友說「每次看菜單都有選擇困難症」，這次也不例外。
男友很快就鎖定厚切豬五花燒肉丼，他說之前看評論有人提到豬五花的醬汁是那種鹹甜調味，他很喜歡這種口味。我則選了牛肉燒肉丼，主要是那個「焦香牛肉片配油蔥花」的描述讓我念念不忘。我們各自加點了一份小菜，總共花了大概680元左右，兩個人吃這樣算在可接受範圍內，新光三越裡的餐廳價位本來就會稍微高一點。
餐點大概等了15分鐘才上來，丼飯一端上桌，第一眼就被那個油蔥花吸引了。厚厚一瓢油蔥鋪在牛肉上面，肉片邊緣帶著漂亮的焦色，上頭還放了半顆糖心蛋。我先把蛋輕輕劃開，蛋液緩緩流下去和白飯混在一起，那個畫面真的很療癒，跟網路上的照片有幾分相似，不過說實話份量看起來比照片稍微小一點，端上來的瞬間有那麼一點點落差感，但吃起來還是很飽足。
牛肉的焦香味很明顯，那種帶著微焦邊緣的口感，配上油蔥花的香氣，讓白飯一口接著一口停不下來。油蔥花這個配料我覺得是整碗丼飯的靈魂，少了它感覺整個氣氛就不對了。醬汁有滲入米飯裡，底部的飯粒都吸了醬色，很入味。男友那碗豬五花我有偷吃一口，鹹甜的燒肉醬調味確實很下飯，豬五花的油脂感很明顯，油花豐富，喜歡這類重口感的人應該會很愛。
開丼有個讓人覺得划算的地方，就是白飯、生菜和味噌湯都可以免費續。我跟男友都續了一碗白飯，加上本來的丼飯份量，吃到最後已經撐到扶牆走了。味噌湯的味道普通，就是基本款的豆腐味噌，不特別但喝起來暖胃，續一碗搭著最後幾口飯吃剛剛好。生菜我有點記不清楚有沒有續，這個細節模糊了，大概是太專注在吃燒肉丼上面，整個注意力都被那碗飯吸走了。
我們加點的小菜是鹽烤雞串，這個坦白說是這餐比較普通的部分。雞串本身口感還好，但調味偏鹹，跟丼飯的重口味一起搭，總體鹽度就有點高了。一開始我以為是不是自己點錯，後來男友也說覺得有點鹹，下次可能不會再點這個，改試試菜單上其他的小菜選項看看。
座位區間距不算寬裕，我們被安排在靠窗的2人桌，剛好夠坐，旁邊的桌子隔得比較近，說話聲音大一點對方應該都聽得到。作為約會用餐的地點，氣氛算不上特別浪漫，但整體是乾淨整潔的，採光也不錯，拍照起來滿好看的，當天我們大概拍了十幾張才找到滿意的角度。
這間店在左營站一帶評論不少，回頭客比例看起來不低，有顧客說已經來過5次以上，確實吃完後會覺得這種焦香燒肉丼的口味讓人記得住。對食量大的人來說，免費續白飯和味噌湯這點是很大的加分，不用擔心吃不飽。如果你也在左營高鐵站或捷運站附近找午餐，開丼是個不錯的去處，下次我想換試試菜單上還沒點過的其他款牛肉丼，燒肉丼焦香油蔥花這個配方我已經被圈粉了。
