長生塩人蘆洲，是朋友狂推說「你一定要去試試」那種店。
我說「蛤，蘆洲耶，有點遠。」他說「什麼遠，騎車 20 分鐘啦，不吃會後悔。」
就這樣，半信半疑騎過去了。
到的時候，店門口已經有 6 組人在等，我拿了號碼牌，坐在旁邊滑手機消磨時間。等了大概有 34 分鐘吧，或是 37？記不太清楚，總之比我預期的長一點，但也沒到抓狂的程度。內用位子真的不多，應該大概十幾個座位左右，店面小而精，整體很整潔，有種小巧日式的氣息，比我想像的用心。
入座之後點了日式炒麵，然後補了一碗醬油拉麵——兩個都想試，就兩個都點了。店員問我要不要換麵體，說可以換成比較 Q 彈的，加一點點費用，我想說既然來了就試試看，就加了。
炒麵先上。
好吃欸。我本來以為日式炒麵嘛，就是普通那種甜醬炒麵，但這間有鍋氣，麵炒得很香，甜口的醬汁滲進去，咬起來有彈性，料也不少，吃到差不多快底的時候稍微膩了一點——不對，說「膩」有點太誇張，應該說是份量到位，稍微有點飽足感的那種。
然後醬油拉麵上來。
湯頭這個——嗯，跟我想像中不太一樣。我以為是那種濃郁厚重的風格，結果是清透偏淡雅的路線，入口有淡淡甘甜，味道溫和但不是沒有層次，有點像那種不說話但你能感覺到的存在感。麵條軟硬我覺得剛剛好，叉燒肉的香氣很足，我吃一口就多看了一眼。肉片大概 4 片左右，2 片炙燒、2 片是雞胸，量上面...嗯，說少也不算少，但說多也沒有多到飽，就是剛好的程度。我多加點了白飯，讓剩下的湯汁浸進去，吃完比較有飽足感，這樣兩個人消費算起來大概 500 多塊上下，還算親民。
對了，他們還有一個什麼「中華乾媽」的選項，好像是重口味系列，還可以要原湯自己調濃度——這個我這次沒點，聽起來很特別，下次想試試。
服務這塊，店員有主動問口味調整，態度親切，不是那種很死板的應對，有種帶點輕鬆感的氣氛，讓人覺得舒服。
走出來的時候，手機顯示 8 點 48 分。外面空氣涼了一些，我騎車準備回家，騎到半路突然在想：剛剛那個炒麵好像可以下次換成雙倍肉試試看。
就是這種感覺——沒有驚天動地，但默默地讓你想再來。