我拍牛排類的影片有個習慣，從剪輯到上字幕都要花上好幾個晚上，所以選店特別謹慎，進店之前會先在腦袋裡跟別間比一輪，湯有沒有續、飲料能不能喝到飽、麵包是不是要另外加錢。比到最後，會讓我想開機拍的，通常不是最高級的那間，是比較起來「這樣吃很划算」的那間。赤鬼炙燒牛排崇德店就是被我排進這種名單的，位置在文心路跟崇德路交會的三角窗，一棟轉角的店。
我選週六晚上去，快八點到門口，外面已經站了一票人。門口有螢幕可以自己按，抽了號碼牌，後來排了大約40分鐘才進場。我當下有點後悔，因為拍短影音最怕的就是熱門時段，人多、鏡頭亂、聲音又吵。可是回頭想想，這種人擠人的場面，本來就是這間店的樣子啦，硬要避開反而拍不到真實的氣氛。等位的時候我拿手機隨手拍了幾段門口的人潮，順便想好待會要怎麼講這間店。
進去才發現空間比我想像的大，一樓、二樓都有座位。我們被帶到座位以後，桌上有觸碰螢幕，點餐都是自己來。這點我是蠻喜歡的，因為拍片的時候我常常要想一下點什麼才好拍，自己點就不用一直被人在旁邊等。現在點餐已經走線上系統，價格也有調整，所以我沒有拿過去的價錢來比，只比這次實際吃到的東西。
我點的是沙朗。這間店的沙朗跟菲力、牛小排都是大家常點的，我選沙朗是因為它最能看出一間店煎功好不好。牛排上桌的時候，切下去肉汁有流出來，咬下去是軟嫩的，不乾也不柴。熟度這件事我自己不是很計較，但朋友講過另一間分店比較好吃，原因是這間的熟度偏過熟。我這次吃到的沙朗，我覺得還在我可以接受的範圍。
我最想講的是麵包。這個真的是我對這間店最有印象的東西，抹上松露蕈菇醬的麵包，有酥脆的也有鬆軟的，醬抹上去很對味。我拍影片的時候，會特別拍這一段，因為畫面好看，觀眾通常最愛這種鏡頭，我自己也很期待剪的時候能把它放在前面。
湯跟飲料才是我心中的比價重點。羅宋湯、玉米濃湯可以無限續加，飲料也是喝到飽，還有醃漬小菜可以拿。我自己對這種可以續的湯完全沒有抵抗力，一看到就覺得今天賺到了。這種划算感會讓我在鏡頭前講話時特別有底氣，也比較不心虛。如果你是食量大的人，光是湯跟飲料就先賺回一點，這個就是我說的「划算感」。
服務這邊我是覺得店員蠻親切的，態度很好，帶位也算順暢。服務有時候會不太穩定，這點我不敢保證每次都一樣，我這次運氣算不錯。另外有件事要提醒大家，這間店的停車真的不好找。附近崇德國中沿線有路邊停車格，走過來大約3分鐘，尖峰時段如果沒位子，也可以停民俗公園的地下停車場，價格比周圍的民營停車場便宜很多。我是開車去的，停地下停車場，省了不少繞圈的時間。
要說缺點，廁所是我覺得最該改善的地方。空間不大，轉身都有點困難，這種生意很好的店，廁所卻小小的，確實會讓人扣分。這個我會誠實講，拍影片也不會迴避。
吃完離開時，外面還有人在等位。我邊走邊跟朋友說，下次要換一個平日的中午來，看看人潮會不會比較好處理，也讓自己有個不用趕時間的晚餐，順便試試牛小排，這次沒點到，想補拍一支完整的。到時候影片出來，我再來跟大家報告兩個時段差在哪裡。這個約定，我先記著了，也已經開始期待下一支影片的開場畫面。
