那天下午的光線很特別,斜斜地從永康街的老樹縫隙穿透下來,把整條街打得像是舊照片裡的場景。我習慣在這種時候慢慢走,不趕時間,相機掛在脖子上,看到什麼順眼的就停下來拍幾張。豆豆里就是在這樣的狀態下進入我視野的。
招牌不大,顏色是那種帶點復古感的橘紅,店面外觀走小巧路線,大概能坐十幾個人的樣子,玻璃窗從外頭就能看到裡面的燈光打得剛好,不會太亮也不會太暗,讓食物在視覺上有一種說不出的溫潤感。我站在門口研究了大概3分鐘,覺得這個空間的光線值得進去好好感受一下。
進門的時候快到下午2點,店裡還有3組客人,不算滿但也不冷清。服務的女生很快就遞上菜單,韓文和中文對照,看起來品項不算太複雜,大概十幾種主食加上一些套餐選項。我記得當時點了泡菜鍋和海鮮煎餅,然後猶豫了一下還加點了一杯韓式柚子茶,總金額應該是500多塊,具體幾塊我有點記不清了,好像是560還是580,反正不到600。
等待的時間有點長,差不多等了15分鐘,但小菜很快就上來了。韓式料理的小菜這個東西,每次吃都會不自覺地期待,豆豆里這邊的種類有5、6樣,黃豆芽、醃小黃瓜、韓式炒菠菜還有幾樣我叫不出名字的,口味各有特色,酸的甜的鹹的都有。吃到一半空了,服務生主動來補,這個細節讓我印象很深,不用開口要,她就直接換上新的一碟。
泡菜鍋上桌的時候有點嚇到我,不是份量嚇到,是那個顏色。湯底是很深的橘紅色,鑄鐵鍋還在小爐子上滋滋作響,蒸氣帶著酸辣的香氣直往臉上撲,反射性地就想把鏡頭對準它。猶豫了一下,還是先拍了幾張再動筷,光線從側邊窗打進來,鍋裡的泡菜和豆腐剛好受光,畫面很有張力。喝第一口湯的時候,酸味先到,然後辣味才慢慢跟上來,不是那種嗆喉嚨的辣,是會讓你想一口接一口的那種。豆腐吸飽了湯汁,口感軟但不爛,泡菜已經完全發酵過的狀態,和湯底融合得很好。
海鮮煎餅比我預期的尺寸大一點,用剪刀剪成8塊上桌,附上一碟帶點酸甜的醬汁。外層是那種薄薄的脆,剛炸好的煎餅邊緣還有一點點焦,咬下去的瞬間會聽到輕微的聲音,裡面的麵糊則是Q彈的質感,不硬但有嚼勁。海鮮料放得算誠意,章魚腳切成小段的、蝦子、還有幾條蔥,分布算均勻。我喜歡這種不過度調味的做法,讓食材本身的味道還在。
不過要說完全沒缺點也不公平,用餐空間確實偏小,我那天坐靠窗的位置還算舒服,但中間幾桌的間距感覺有點近,如果三四個人來,可能會稍微擠一些。音樂是韓文歌,輕柔的那種,聽起來是店家精心挑過的播放清單,不會吵到說話。
柚子茶在餐後上的,杯子很漂亮,半透明的玻璃帶點霧面感,茶色是很淡的黃,喝起來有清新的柚子香,甜度不高,剛好平衡了剛才那一鍋辣。我坐在那邊喝完整杯茶,看著窗外的永康街,光線在這一段時間裡又偏移了幾度,樹影落在石板路上的形狀換了一個樣子。
永康街這一帶什麼料理都有,日式泰式義式散落在各個轉角,韓式料理的選擇也不少。豆豆里在這個密度裡能讓人記住,靠的不是什麼特別複雜的東西,就是小菜補充的那個動作,就是泡菜鍋湯底調得好,就是海鮮煎餅沒有偷工減料。有時候一家小店會讓人記住,就是這些不起眼的地方做對了。
回去整理照片的時候,發現那張鑄鐵鍋的側光照還蠻好看的,焦距落在鍋緣,背景虛化成橘色的暈,有種安靜的暖意。