上禮拜臨時要接待一個從台中上來的客戶，時間卡得很緊，下午三點前得結束，所以我就在三峽這邊找了間口碑不錯的店，蒙虎白湯小火鍋。結果那頓飯吃完，客戶直說還想再來，我自己也覺得意外地驚喜。 說起來，我帶客戶吃飯向來不喜歡踩雷，所以事先認真看了一下評分，好像是評價很高，評論數超過兩千三百則，這種數字在三峽區算是很罕見。我平常帶客戶去的都是台北市區的店，這次算是破例，但數字擺在那，我就決定試試看。 店就在文化路上，離三峽公車總站很近，走路大概兩三分鐘。停車的話附近有停車場，好像有三個，我們開車來完全不用擔心沒地方停。店面整體空間明亮，地板擦得很乾淨，帶客戶進去不會有失體面的感覺，這點讓我比較放心。有時候在外縣市找店，環境清不清潔是我第一個看的，這裡完全沒問題。 我們點了蒜香白湯蛤蠣鍋跟蒙古特香麻辣鍋。蛤蠣鍋端上來的時候蛤蠣有十五粒左右，湯頭蒜味很明顯，清爽不膩，一開始喝以為會太鹹，但其實喝起來很順。麻辣鍋那鍋辣度可以選，我客戶不太吃辣，所以選了中辣，香氣夠但不會讓人受不了，他全程都在喝湯，代表這個辣度對他來說剛好。 這間店的方式比較特別，火鍋是店家煮好直接送上桌，不是自己顧的那種，對我來說剛好，邊聊生意邊吃不用一直盯著鍋子，講話不會一直被打斷。蔬菜方面高麗菜的量給得大方，菜葉看起來很新鮮，沒有那種軟掉的感覺，蔬菜品質在火鍋裡算是很重要的一環，往往最能看出店家有沒有用心。 招牌蒙古白湯本身的口感很清爽，入喉很滑順，配著豬油拌飯吃特別對味。不對，應該是白飯本身煮得很Q，加了豬油之後米粒粒分明，我本來以為就是普通的白飯，但拌下去才發現是不一樣的東西，這個組合意外好吃，我朋友後來去也說跟我講的一樣。 醬料區的豆瓣醬有蒜味，不是那種單純辣的醬，帶著蒜香，我多沾了幾次。飲料吧可以無限喝，雪碧跟可樂氣泡感很足，不是那種喝起來已經跑氣的版本，氣泡飲料跑氣就沒意思了。冰淇淋是小美的，忘了是不是四種口味，反正我客戶吃了兩球，說當甜點剛剛好，整個自助吧的設計讓用餐感覺很完整。 價格這方面，平日午餐有85折，週六也有商業午餐的折扣，兩個人吃下來帳單在合理範圍內，比我帶客戶去台北某些隨便一家日式料理還便宜。支援LINE Pay，結帳不用臨時跑去找ATM，這點很方便。另外店裡有提供兒童座椅，如果要帶家庭型客戶或者有帶小孩的場合也適合，算是貼心的設計。 我事後查了一下才知道，Google評論有活動，留評論可以送糖心蛋。我那個客戶回去之後有留評論超多，說他自己主動去查才發現這件事，足見那頓飯讓他印象不錯，主動去回饋的客戶不多，能讓他這樣做代表用餐體驗確實到位。 作為一個習慣把請客場地當成談生意工具的人，我對「這間店值不值得帶客戶來」其實有一套判斷標準：環境乾不乾淨、食材新不新鮮、服務流不流暢、價格合不合理。蒙虎白湯小火鍋這四點全都過關，這不是那種靠噱頭撐起來的店，是真正靠品質在累積那兩千多則4.9評分的。下次三峽這邊還有行程，這間大概率還是我的第一選擇。
蒙虎白湯小火鍋比較適合想在新北市三峽區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
