升職後的第一個 special dinner，我選了這裡。
其實說是「選了」，不如說是被同事拖過來的。我已經在台灣住了七年，日文說得比中文還順，但每次臺灣朋友講「去吃火鍋」，我的反應都是：又是火鍋？不過這次不一樣，升職這件事讓我難得放下挑剔模式，想說就試試看吧。
裕隆城這棟百貨我來過幾次，但這間鍋物一直在我的 list 上掛著，沒有去的理由，也沒有特別不去的理由。走進去的時候，大概下午六點半，座位已經坐了七八成，比我想像中熱鬧。
服務人員帶位的速度很快，說明菜單的方式也很有條理，不像有些店會讓你在菜單前面傻站。我點了柴魚高湯底，另一鍋是胡椒——沒錯，我一個人點了兩鍋。日本人的習慣，喜歡比較。
自助吧才是真正讓我停下來的地方。蔬菜的部分，我站在那邊看了大概三分鐘。有來自宜蘭的小農蔬菜，這件事在台灣的火鍋店裡其實不太多見。日本人對產地很在意，我也是，所以這個細節讓我多夾了好幾筷子。火龍果麵是我完全沒想到的存在，紫紅色的，放進湯裡變成什麼顏色我很好奇，試了，還是紫紅色，但口感跟普通麵差不多，算是新鮮體驗，不是驚喜，但也不失望。
胡椒湯底確實有胡椒的厚度，不是灑了胡椒粉假裝有，是真的有胡椒的底味，喝了第三口才感受到。柴魚高湯就是我熟悉的那種日式風格，清爽，拿來涮豬肉很適合。豬肉漿也是亮點之一，我不確定是自己做的還是進的，但口感很紮實，不像有些店給的很水。
不完美的地方有兩個，我必須說。
醬料是一件事。我把一整片肉完整浸進日式醬油裡，肉拿起來吃，鹹味非常非常淡。我以為是我日本人口味太重，但連蘸了三次之後，我承認這個醬油濃度確實偏低，不是我的問題。飯也煮得…有點不均，邊緣偏硬，中間又太軟，自助區補的飯本來是 bonus，但這個 bonus 有點讓人無感。
甜點區只有單一口味的霜淇淋，我其實還好，但排在自助吧的尾巴，看起來有點孤單。
帳單來的時候，我在手機裡查了一下，兩個人如果來吃，這個價格在百貨公司裡面算中等，但如果是一個人像我這樣，要開兩鍋實際上多付了共鍋費，大概多了兩三百塊。這是我出發前沒有計算到的，怪自己。
雨離開裕隆城的時候已經停了，外面地磚還濕著，有一點涼。我查了一下 Apple Watch，用餐時間大概一小時四十分鐘。這趟有沒有值？不好說，但我記住了胡椒湯底和宜蘭蔬菜，這兩件事讓我覺得這家店是認真在做的。下次可能帶我先生來，他比我更愛火鍋，也更不挑。
雨停了，升職的事也消化差不多了。