鏡頭收好，今晚得放下相機好好吃一頓。朋友說快要訂不到位了，才臨時搶到茹絲葵民生店的最後一桌，這種將近打烊才卡進去的感覺，反而讓人更期待裡頭的燈光。 推開門，第一眼就讓我這個整天研究光線的人停下來想了好幾秒。餐廳內部的光源設計刻意壓暗，每一盞燈都像是打在食物上的聚光燈，桌面的皮革質感、酒杯邊緣的反光、還有那個暗紅色的牆面，如果我手邊有相機，光是這個空間就可以拍掉半捲底片。服務人員的走動也沉穩，不會打擾你在心裡構圖。 入座後才發現這個時間點趕上了 Holiday Menu，可以選套餐也可以單點。我們四個人統一選了套餐，一個人吃下來份量非常飽，事後想想如果只來兩個人，可能要先評估一下胃的容量。 前菜先上了干貝，這道東西我原本沒有特別期待，結果一口下去就讓我想多拍幾張。干貝的表面微微焦化，裡頭卻還是滑嫩的，火候控制在一個我說不清楚邊界、但絕對有它道理的位置。翡翠沙拉份量之大讓我一度懷疑這是主菜，翠綠的顏色在昏黃燈光下顯得特別飽和，是那種在螢幕前修色會故意壓低的那種飽和度。 龍蝦湯端上來的時候，桌邊的人同時停下了說話。湯色是深沉的橘紅，濃稠到湯匙攪動會留下痕跡，喝一口往後跟著是海鮮的香氣，尾段帶一點奶香，不是用奶油蓋掉海鮮味的那種，而是兩個味道真的融在同一個濃度裡。我記得那天喝了大概三碗，還是兩碗，細節有點模糊了，但那個湯的印象很清楚。 主菜我點的是菲力牛排，朋友點了肋眼跟紐約。菲力的肉質細膩到讓人想放慢節奏吃，完全沒有肥肉和筋膜的干擾，搭配的松露香氣非常強，那個味道一入口就站上來了，不是若有似無的點綴，是實實在在的濃郁。切開的瞬間，我想我記錯了當下的感受，我以為我不是牛排控，吃完那天我開始懷疑自己。 肋眼的油脂比菲力豐富很多，朋友說那個肥肉香的口感是她來這邊的理由，我試了一口，確實是完全不同方向的滿足。紐約牛排介於兩者之間，另一個朋友說味道也很美味，整桌三種牛排沒我覺得失望，這點讓我有點意外，通常這種情況至少會有一個人吃到比較普通的。 配菜的新鮮蘆筍讓我有點驚訝，莖的直徑大概有一般超市賣的2倍粗，但咬下去沒有那種老纖維的感覺，脆而乾淨。蒜烤香菇份量真的非常多，多到最後我們決定打包，香氣是好的，但吃到後期有點疲乏。馬鈴薯泥綿密到我一度以為裡頭加了什麼，入口即化，沒有顆粒感，份量也是相當不少，跟主菜同時進行的話胃要分配好。 甜點是迷你起司蛋糕，結尾這樣收尾我覺得剛好，不是過分甜膩的那種，像是提醒你晚餐到此為止。 門口沒有自己的停車場，但有代客泊車的服務，費用大概是200元，幫你找附近的空位，我們那天等了不到10分鐘就處理好了。這種細節不是每間餐廳都會準備，對開車來的人來說省事不少。 回程走在民生社區的小路上，我才後悔沒把相機帶進去拍那個空間。那種昏黃與暗紅的對比，配上盤子裡的光澤，是我最近想追的那種調性。下次說不定要先跟他們談談能不能拍，如果你也是跟光線在談戀愛的人，推薦你去試試看，但要記得預留夠多時間，因為你可能會在那個空間裡待很久。
