從台中火車站出來，沿著台灣大道走個幾分鐘，或者搭公車在附近站牌下車，第一次去范記金之園草袋飯總店的人大概都會先繞一圈才找到。我自己第一次去是跟著朋友導航，走到巷口聞到飯香才確定方向對了，那個味道真的不一樣，有點像米飯悶在某種天然容器裡才會有的氣息。 抵達之後要先搞清楚規矩。外帶的話到點餐櫃台直接點，然後拿號碼牌等叫號，也可以提前打電話訂餐，免得到現場等太久。內用則是進門先到櫃台說幾個人，拿號碼牌等座位叫號，入座之後再點餐付款。聽起來有點複雜，但去了兩三次之後其實很順，就是不要直接坐下來等人來點餐，那樣會等到發慌。 草袋飯這個名字我以前不太懂，後來才知道是把熟飯裝進乾燥過的草袋子裡保溫，這樣飯不會悶出水氣，吃起來粒粒分明，而且帶著淡淡的草香。這間店從創立到現在大概超過40年，中間換過幾次形式，但草袋這個核心沒變。每次我跟朋友說要去台中吃便當，幾乎都會提到這裡，因為它代表的不只是一個飯盒，是那種你吃完還會想再去的踏實感。 講到必點，雞腿飯是我去了6次裡面有5次都點的選項。台中我吃過幾間口碑不錯的雞腿飯，範記這間在我心裡跟石蜜園還有明月拌飯差不多等級，各有各的做法，但都屬於那種你不需要理由就會想去的店。范記的雞腿皮脆不油膩，肉量實在，雞腿骨邊的肉也不會乾柴，這點很多便當店做不到。配上草袋飯那個飯的質地，吃起來每口都有點不一樣的口感，飯香和肉汁會混在一起，很難說清楚但就是對。 菜色的部分我用清單方式列一下，因為這樣看起來比較清楚： 雞腿飯（主力，首推，價格大約在百元出頭，不是最便宜但分量夠。排骨便當）第二常見的選擇，排骨有醃過，不是那種白水排骨，吃起來有味道。滷肉飯（單點或加點都可以，湯汁滷得比較深，配飯很下去。燙青菜）我每次都會加一份，簡單清爽，彌補便當蔬菜量不足的問題。小菜選項，我有次加了3樣小菜，忘記是什麼了，好像有豆腐和某個滷菜，都不錯但不記得名字了。 連續6年拿到米其林必比登推薦，從2020年一路到2025年，這個紀錄在台中算是少見。米其林必比登的標準是物超所值，也就是說評審覺得這裡的價格對應到的品質是超出預期的。這種評價對便當店來說其實很難得，因為便當通常被認為是很日常的東西，要讓專業評審覺得特別不容易。我自己吃完之後覺得這個評價算是準的，不是那種吃一次打卡就算的體驗，而是你下次路過台中會主動繞過去的那種。 去的時候排隊是常態。我去過最長等了大概25分鐘才拿到號碼牌，人潮最多的時段是中午12點到1點之間。如果不想等，要嘛提前電話訂，要嘛錯開尖峰，11點半開門前去或者下午1點半之後去，通常快一點。我有一次下午2點多去，等了不到10分鐘，算是比較順的一次。 說到健身這件事，我一開始其實有點猶豫要不要常吃便當，因為通常便當油分不低，但草袋飯的飯粒因為裝袋方式的關係，不需要加太多油就夠香，雞腿的皮如果不吃的話，整體的脂肪量是可以接受的。不過我通常還是會把皮吃掉，因為那個口感我忍不住。運動完的補充我更偏好這種有足夠蛋白質和碳水的組合，比那種精緻套餐實際多了。 你下次去台中，如果有人問你要吃什麼，先不用急著說網紅咖啡廳或者什麼新開的店，帶他們去范記金之園草袋飯，看他們吃完之後說什麼。我願意打賭超過8成的人吃完會說「好吃」，剩下那不到2成大概是不愛吃雞腿的，那我也沒辦法。
范記金之園草袋飯 總店比較適合想在台中市中區找一頓台式小吃、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
