4.3 顆星，480 則評論，這間花亭壽司專賣在民雄算是穩定款。我送餐來過三次，每次都看到門口停車場塞得滿滿的，大概八個車位左右，旁邊還有幾台機車見縫插針。
第一次送來是晚上七點，等餐的時候看到他們用 QR code 點餐，客人掃完就自己滑手機，服務生收餐速度還不錯，翻桌算快。座位滿寬敞的，有幾個小包廂適合家庭聚餐，我看到一對父母帶小孩，安全座椅看起來有點舊，椅背那邊鬆鬆的。
菜單價格是真的便宜，一個人吃 480 元就能飽，茶碗蒸跟鮭魚味噌湯配料給得多，不過有客人說魚湯裡面有小碎骨要注意。醋飯是他們的強項，飯量大顆粒 Q 彈，鮪魚軟綿、鮭魚 Q 彈帶鮮甜味，玉子燒口感水嫩，這些都是常客推的品項。
海龍壽司捲幾乎每桌都會點，入口即化那種，鮮蝦沙拉跟明太子旗魚也是熱門款。店裡有黑八寶可以自取,免費紅豆湯也不錯,只是有人反應紅豆紫米湯偏甜,中午就見底沒補,而且沒主動跟客人講有這些東西,要自己發現。
第二次送來碰到一位媽媽帶大學兒子來吃,她說這是二訪了,專程從外地來看孩子順便吃飯,兩個人花不到一千塊就吃得很滿意。第三次是平日中午,人比較少,上餐收餐都很快,服務態度好,茶跟紅豆湯要自己去拿。
空間其實不算大,座位跟座位之間有點擁擠,尖峰時段會有點吵。我自己嚐過，感覺沒以前好吃了,比較制式化有連鎖店那種規格感,也有人反應上這點我有同感餐速度有時候會慢,塑膠碗用久了看起來略舊。
說到底，這間就是便宜大碗路線,適合家庭或學生族群,停車方便,點餐方便,翻桌快,水準維持得算穩定。如果要挑剔的話,就是環境跟餐具有點陽春,還有細節處理可以再注意一下。
我的評分：7.5/10,想吃平價壽司可以來,但別期待太精緻。