朋友傳了個連結過來，說這間燒肉吃到飽打完折不到一千，叫我一定要去試試看。我這個人對吃到飽向來沒什麼期待，總覺得吃到飽的肉能好到哪去，但他連傳了三天訊息轟炸，我只好答應。 到永和那邊搭電梯上五樓的時候差點走錯，我先跑到隔壁那間去了，搞不清楚到底在哪，還好地上有貼指引，繞了一圈從另一邊的電梯上去才找到。推開門坐下來，平日中午大概坐了三成滿吧，冷氣開很涼，整個人先鬆一口氣。築間燒肉本命新北永和店的菜單分四個價位，我跟朋友選了第三貴的那個，想說都來了別點最便宜的，但最貴的一千五百多又實在下不了手，背包客的預算感就在那邊拉扯。點完先去飲料區倒了杯可樂，杯子我有特別看一眼，乾淨的，就安心了。 等了大概六七分鐘第一輪肉上來，盤子擺得蠻整齊。先烤雞松阪，欸這個真的不錯，不會柴，咬下去有汁，是那種你會想再點第二盤的好吃，不是什麼驚天動地但就是很對。牛橫隔膜也蠻可以，口感比我預期嫩很多，應該說是軟中帶一點嚼勁，不對，也不算軟，就是那種恰好的嫩度，很難形容啦反正就是舒服。大部分的肉都有先醃過調味，所以不太需要額外沾醬，對我這種懶得調醬料的人剛好，但如果你是喜歡吃原味的，可能會覺得味道被蓋住了。 山藥可以無限續點這件事我吃到第三盤才知道，早知道第一輪就狂點了齁。蟹膏炒飯份量超大，好像是用一個小鐵鍋還是石鍋直接端上來的我記不太清楚了，兩個人分食剛剛好，味道嘛……我個人對蟹膏沒有到很愛啦，就是有股海味但不到驚艷的程度，朋友倒是吃得很開心一直說好吃。也點了個烏龍麵，如果肉烤到後面覺得膩了可以換個口味，還行。 烤到後半段開始覺得不太對勁，火明顯變小了，雞肉那盤我烤了快十分鐘才熟透，中間一度懷疑是不是瓦斯快沒了。桌上就一個爐子，我們兩個人是還好，但我看旁邊有桌坐了六個人，那個節奏真的很趕，菜一直上但爐子烤不完。烤網的部分那天沒有主動來換，是我自己開口跟店員講才換的，稍微扣了點分。送餐的節奏前半段也偏慢，中間好像有一兩道漏掉了，我提醒之後才補上來，態度倒是客氣，就是感覺人手不太夠。本來以為會有桌邊服務幫忙烤，結果那天完全沒有，可能是因為客人變多了吧，也能理解啦。 比較可惜的是沒有甜點可以點，像年糕麻糬之類的，吃燒肉收尾烤個年糕多完美，但就是沒有。倒是有熟食區可以自己去夾，這個蠻特別的，一般燒肉吃到飽很少看到現成的熟食，我夾了幾樣回來配著吃算換口味。洗手間去了一趟，蠻乾淨的，這個加分。 結帳的時候算了一下，打完折一個人大概九百五左右吧，確切數字忘了，反正就是一般吃到飽的價位。走出來撐到不行在騎樓站了兩分鐘消化，手機剩11%趕快開Google Maps找公車站。回去的路上想了想，服務上是有些小狀況但肉的品質真的可以，尤其那個雞松阪跟牛橫隔膜我到隔天還在回味。下次有人問我永和附近哪裡有燒肉可以吃，我應該會直接把這間的定位丟給他吧，不用特地跑很遠就能吃到不錯的燒肉，對我這種到處跑的人來說蠻方便的。
下次再訪，我會更願意把時間留給燒烤/燒肉裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市永和區，把築間燒肉本命 新北永和店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
