IG 上滑到一張照片，一鍋清澈的石頭鍋底，旁邊擺著一碟厚切豬肉，我盯著看了大概三秒鐘，然後直接存到「要去」的珍藏裡。就這樣。 桃園龜山這邊我不太熟，但為了吃火鍋特地開車過來這件事，我已經做了不只一次了。築間幸福鍋物的龜山文化店在二樓，停好車走上去，玻璃門一推，空調撲面，店裡已經坐了六七成，不算太擠但也沒閒著。 我是健身仔，來火鍋店的動機很純粹，蛋白質。豬肉、雞肉、蔬菜，湯底選個不會太油的，一頓吃下來巨划算。築間這邊有提供多種湯底，我那次選的是胡椒鍋，朋友點了招牌石頭鍋底，點完才後悔，明明石頭鍋底加乾魷魚才是我的本命，不知道為什麼當天腦袋抽風選了胡椒。 胡椒的湯底，嗯，怎麼說，不算差。胡椒味是有，就是辣度對我來講有點保守，再猛個一兩度會更爽。不過喝起來清爽，對在乎熱量的我來說這點還可以。朋友那鍋香到我一直往他那邊靠，下次我知道要點什麼了。 自助吧的部分蠻豐富的，蔬菜種類不少，雖然有幾樣像玉米筍、花椰菜是冷凍的，但格子沒有空的，一直有人補貨，這點看得出來他們有在維護。肉的品質，豬肉我覺得蠻好的，比某些店的便宜牛肉還值得點，說真的，如果你只是來吃便宜牛肉，不如把錢花在豬肉上，真的。 在自助吧區拿配料的時候，我順手多拿了一份豆腐和幾根青蔥，心裡盤算著這樣蛋白質又多了一些，熱量還是可控的。說真的，火鍋對我這種在控飲食的人來說算是最友善的選擇之一，自己控制涮幾秒、吃什麼配料，比外面那些不知道放了什麼油的炒菜安心多了。 服務的部分，加湯服務人員有在巡，我沒開口他就過來了，這種主動性我喜歡，收盤速度也快，桌面沒有亂。唯一有點微妙的是剛入座點餐的時候，櫃檯那位服務人員說話比較，怎麼說，簡短。不是不禮貌，但就少了點熱忱，好像趕時間的感覺。算了，我也不是來交朋友的。 限時 90 分鐘，大概吃到第 25 分鐘左右服務人員過來提醒剩餘時間，我看了一眼，想說還好，不算太急，慢慢吃還行。那天去的時候人不算擁擠，用餐空間蠻寬敞安靜的，跟我媽一起吃飯聊天沒什麼壓迫感，這點我覺得很加分，老人家不喜歡太吵的環境。 廁所乾淨，有 TOTO 免治馬桶，我沒用，但看到就知道他們在意細節。支付方式很多，現金、Line Pay、信用卡都可以，這點方便，我出門口袋裡永遠只有 200 塊現金的人很感謝這個設計。 吃完還去挖了一球冰淇淋，機器有點硬，挖了很久才挖出一球，站在那邊挖的過程有點尷尬，旁邊有桌客人在看我，我假裝很淡定，其實手已經有點痠了。傻眼。 兩個人吃下來，我記得好像是 820 左右？還是 900？老實說我有點忘了，反正對火鍋吃到飽的行情來說算合理，不會心痛。 吃完坐著消化了一下，翻出手機看剛才拍的照片，石頭鍋底那張拍得不錯，光影很好看，直接發限動，配文「下班犒賞自己」，雖然我那天根本沒上班，但誰在乎。 這間我還會再來。下次換回招牌石頭鍋底，加乾魷魚，這才是正確答案。
如果你剛好在桃園市龜山區附近，築間幸福鍋物 龜山文化店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
