推開門，冷氣撲面而來，店裡已經坐了八成滿，桌上一鍋鍋滾著熱騰騰的湯。這是我第三次來築間楠梓這間了。 說來有點尷尬，第一次來完全是因為手機快沒電，在附近找有插座的地方結果找到這裡。進來才發現是火鍋，當時身上只有一個人，心想算了就試試。沒想到吃完直接回家查了訂位系統，下禮拜馬上又預約。這大概是我對一間火鍋店最快上癮的一次。 店裡空間蠻大的，雙排自助吧台，對，兩排，不是一排，我當時走進去愣了一下，還以為走錯區域。桌間距離算是舒適，不會那種感覺隔壁桌的手肘快戳到你的火鍋。服務人員態度很好，一直來確認湯底夠不夠、要不要補菜，補湯的時機點掌握得剛好，不會你才喝一口就衝過來問，也不會等你鍋子快見底了才出現。 我點的是石頭鍋湯底，香氣很濃，但不會那種鹹死人的濃，是帶著一點深度的那種，用來涮肉很合適，煮海鮮也不會搶味。蝦子還蠻大隻的，蛤蜊非常鮮甜，一顆顆吃起來沒有腥味。海鮮這塊我每次都吃很多。 肉品的話，嗯，這個要分開說。雪花牛非常值得點，油花分佈漂亮，涮個七八秒起鍋，入口就化掉，柔嫩的讓人有點發呆。豬肉的部分，說實話我只點過一次，那次脂肪比例頗高，偏油，後來就沒再點了，不是說不好，就是看個人接不接受那個肥瘦比例。 自助吧可以說是這裡讓我一直回來的原因之一。黑系滷肉醬，喔天，那個膠質感真的，舀一勺淋在白飯上，可以吃兩碗。我每次都多拿好幾勺，然後後來又去拿泡麵再澆一次，有點失控。蔬菜盤也整理得很整齊，菇類好像有四、五種選擇，我記不太清楚是哪幾種，反正都很新鮮，沒有那種軟掉或有黃邊的狀況。 冰淇淋區的話，泰國明果那個品牌的，榴槤口味我試了一下，有點挑戰性，不太適合我，換了椰子口味好很多。飲品有自助汽泡飲和果汁，可以無限喝，這點在夏天非常加分。 有一件事要提醒一下，那個停車場，後面有免費的，但旁邊緊鄰著一個付費停車場，我第二次來就不小心停錯了，停進去馬上出來也被收了 20 元，有點笑笑的，不過店員說很多人都這樣，應該是不太好辨識的設計。之後都會特別注意。 訂位的時候系統會問你要單純火鍋還是火烤兩吃，我選的都是純火鍋，聽說火烤兩吃的話燒肉那邊也不錯，下次可以試試。兩個人吃下來，這個我算了一下大概一千三、四百吧，不太確定，反正收據沒留，就是比一般平價火鍋稍微多一點點，但份量和食材品質感覺有撐到這個價格。 壽星優惠的話，聽朋友提過，好像只限肉品，素食的朋友可能要留意一下這個部分。我不是素食者所以沒特別研究，不過蔬菜吧的菜色豐富是真的。 吃完走出來，看了一眼手機，進去的時候大概是傍晚 6 點，出來已經將近 8 點半了。坐了快兩個半小時，雖然中途被提醒了一次用餐時間到了，不過那次還剩不少空位，對方也補了延長 10 分鐘，就繼續待著把冰淇淋吃完再走。 對了，差點忘記說，肉臊飯也很好吃，自助吧那邊可以自己拿，花枝蝦滑也有，配著火鍋湯底一起吃，意外地搭。每次都拿太多，然後後來又後悔怎麼點那麼多主食肉品，肚子撐到不行，走出去還打著嗝。 這大概是高雄楠梓我吃過最滿意的一間火鍋。會再來的。
築間幸福鍋物 高雄楠梓店比較適合想在高雄市楠梓區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
