那天是朋友升職，幾個人說要找個地方好好慶祝一番，有人提議去吃火鍋，大家一拍即合。樹林這邊的築間幸福鍋物 樹林秀泰店就這樣進入了我們的視野，秀泰影城旁邊，找起來不算難，停車場也在附近，這點對我這種帶著一堆攝影器材出門的人來說，真的很重要。 走進去的時候，第一印象是採光不錯，室內溫度控制得宜，不像有些火鍋店恨不得把冷氣開到讓人穿羽絨衣。我習慣性地把包掛好、先繞場一圈觀察光線角度，順便把自助吧的陣容看了個清楚。說真的，那一排青菜讓我有點驚喜，高麗菜、茼蒿、菠菜、玉米、豆腐都不稀奇，但還有紅洋蔥！這個細節讓我記住了，紅洋蔥的顏色在白色湯底裡特別好看，我當然馬上拿了一盤。 我們點的是標準套餐，每人大概落在750元上下，含鍋底、肉盤、以及自助吧無限取用。自助吧不只有蔬菜，飲料機、霜淇淋、附餐的飯跟麵也都在裡頭，算是吃到飽的規格。我拿了兩次青菜、喝了一杯烏龍茶，最後收尾用霜淇淋，甜點跟冰品都有，整個餐下來飽到連晚餐都省了，這句話是朋友說的，不過我自己也差不多。 肉品這邊，我們點了牛肉跟豬肉各一份。牛肉表現比豬肉好，入鍋之後熟度容易掌握，口感還算嫩。豬肉就比較普通，沒有讓人特別想加點的感覺。還有一盤板腱牛，老實說這盤讓我有點遲疑，筋膜比較多，如果喜歡QQ的口感可能覺得不錯，但對習慣吃細嫩牛肉的人來說，接受度可能有落差。朋友吃了幾片之後就默默換回其他肉類，我也沒有多說什麼。 湯底我選的是昆布高湯，這個部分我記憶有點模糊，好像喝了一口覺得偏淡，後來好像有加什麼料進去提味，但加了什麼我已經忘了。湯底吃下來的感覺算是中規中矩，不是那種讓你想把整鍋喝完的驚喜型，但也夠用，煮起蔬菜來味道還可以。 服務這塊，有一點讓我印象比較深。自助吧的菜補得算勤，我去拿了大概3、4次，每次回來盤子裡都還有新的補過。有個服務員特別積極，主動來問要不要幫我們補菜，這種主動性在一般連鎖餐廳不算常見，我們那桌有稍微聊了幾句，感覺很自然。不過翻台速度滿快的，到後段偶爾有點催促感，這點看個人習慣，我自己是沒有太在意。 停車的部分我覺得值得特別提一下，因為這對開車族來說真的是個加分項目。秀泰這邊停車費可以折抵消費，折多少我忘了精確數字，大概是消費滿一定金額之後可以免幾小時，具體數字建議到時候再跟店家確認一下比較準。對我這種拍照完要搬裝備回車上的人，停車有折抵這件事真的省了不少麻煩。 整個餐局大概吃了1個半小時，我們6個人坐一桌，從前菜吃到甜點，桌上最後塞了不少空碗空盤。朋友說這次慶祝活動算是成功，大家都吃飽了，氣氛也不錯。我個人覺得築間在連鎖火鍋裡算是穩定的選擇，不是那種讓人驚艷到說不出話的程度，但食材種類夠豐富、環境舒適、服務有在做，這三件事放在一起，慶祝聚餐要找個地方讓大家都開心，是可以放進考慮名單的。 下次如果再來，我可能會換個湯底試試，也想認真比較一下不同肉品的差異，上次有點被那盤板腱牛分心，沒有好好評估其他選項。喜歡吃蔬菜吃到爽的朋友，自助吧這塊真的可以來試試看，品種比想像中多，攝影師本人認證，光線和食材都值得一拍。
