這一個月來，我大概已經跑了四趟了吧。說真的，一開始沒想到會變成這樣。 朋友第一次拉我來的時候，我心裡其實沒什麼期待，桃園大業路這邊火鍋店多，隨便一間也不差，我本來打算吃完就走的。推開門的瞬間，冷氣涼涼的，店裡坐了大概七八成滿，燈光暖黃色的，不刺眼，看起來乾淨，這個第一印象還蠻重要的，特別是帶客戶吃飯，坐進去之前我會先掃一眼環境。 入座後服務員來帶位，動作很俐落，菜單遞過來之後有仔細介紹，不是那種唸稿的感覺，就是真的在跟你講話，聊今天有什麼推薦、自助吧有哪些東西可以拿。我問了一些問題，回答都還蠻清楚的。這種細節我很在意，客戶坐在旁邊，服務員的態度也算是我臉面的一部分。 自助吧的東西算多，白飯、滷肉汁、蒸煮麵、王子麵、冬粉、雞蛋、蝦漿、魚漿、各種蔬菜火鍋料，還有可口可樂機、咖啡機、茶品機，加上冰淇淋和冰沙，蜜桃跟乳酸口味我都試過，好喝欸，特別是乳酸那個，清爽，鍋吃到後段會想去補一杯。 主食那邊，我記得幾次都有點雪花牛，入口即化這種說法聽起來很老套，不過那個口感我不知道要怎麼形容，就是脂肪分布很均勻，涮下去的時間不能太長，七八秒差不多，時間抓對了真的很不一樣。蔬菜的部分每次看起來都很新鮮，沒有那種放太久的水感。 對了，滷肉飯。我平常不太吃滷肉，這點我自己也覺得奇怪，但這邊的滷肉飯，我那次隨手夾了一小碗，結果吃完又去補了一次。滷汁的甜鹹比例剛好，不會太甜，米飯也有煮到位。說不上哪裡特別，但就是那種會讓你停下來多吃一口的程度。 不完美的地方也不是沒有，說說好了。 自助吧的空間我覺得偏小，品項跟我後來去的其他分店比起來選擇少一些，嗯，這點我是回去之後才意識到，當下沒特別注意。還有冰淇淋，那個硬得有點誇張，挖的時候要用力，湯匙壓下去感覺要斷掉，我已經去了四次，這個問題每次都這樣，不知道是溫度設定的問題還是什麼。沒有到很困擾啦，就是有點小麻煩。 番茄牛肉鍋那個，第一次點的時候很期待，結果上來看了一下，嗯，跟我在台北吃過的感覺差蠻多的，湯頭比較淡，牛肉的量也沒有想像多，上面還有一些蒜末漂在裡面，那個搭配有點奇怪。我愣住了。不是說不好吃，就是落差蠻有感的，算是那次有點小失望。後來換了別的鍋，就好蠻多了，所以我說情緒這件事，一頓飯裡面是可以轉的。 費用的話，兩個人吃大概要兩千出頭，不便宜，但自助吧可以無限取用，主菜的品質也在，我幫客戶請客的時候算起來還行，比去某些看起來高級但份量小的地方划算多了，大概吧。 上次去是帶了一個合作廠商，我們坐在靠窗的位置，聊到後來都快忘記在吃火鍋了，反正環境安靜，不會一直被干擾，這點對我來說很加分。吃完他跟我說「下次還可以來這」，我笑了一下，心裡想說好啊，反正我本來就打算再來。 結帳的時候確認了一下，可以刷卡，沒問題。出去之前自助吧又去補了一杯蜜桃冰沙，好像是哈密瓜口味？等一下，那個冰沙好像有兩種，一個哈密瓜一個蜜桃，我記得我喜歡哈密瓜那個，但搞不清楚到底哪次喝了哪個，反正兩種都還不錯。 下次應該還會再來，帶客戶或者自己跑來都行。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在桃園市桃園區，把築間幸福鍋物 桃園大業店 NO.1當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
