假日排隊的時候，我習慣數人頭，心裡默默盤算還要等幾輪。那天帶著一家三代，站在築間幸福鍋物大里店門口，前面大概有4、5組在等，我媽一臉「你確定要等嗎」的表情，我爸則已經開始研究旁邊的菜單立牌，神情認真得像在讀財報。 「火烤雙饗是什麼意思？」我爸問。 我也說不太清楚，後來進去才搞懂，就是同一桌可以同時涮火鍋也可以烤肉，桌面中間的設計讓兩種烹飪方式各占一半。這個組合對我家來說真是救星，因為我媽只喜歡清湯，我兒子每次出門就吵著要烤肉，以前每次家族聚餐都要為「今天吃什麼」磨個半天，現在兩全其美，再也不用喬了。 等候的時間其實不算短，假日大概要等上15到20分鐘左右，建議如果人多的話先電話訂位。店內空間挑高，進去之後座位很寬敞，三代同堂坐得相當舒服，不會有那種擠在一起手肘互撞的尷尬感。我奶奶說「椅子坐起來不錯」，這對她來說算是很高的評價了。 入座之後服務員馬上過來介紹點法，因為第一次來的人通常不太清楚怎麼點，鍋底要另選，肉品和海鮮是點的，蔬菜則是吃到飽自助吧，醬料也是自己去區域調配。我第一次來的時候問了服務員兩三個問題才完全搞懂順序，他解釋得很有耐心，態度不錯。搞清楚規則之後就輕鬆多了。我們那次點了剝皮辣椒雞湯和胡椒豚骨，兩種湯頭都很有個性，剝皮辣椒帶著微微的辣和甘，胡椒豚骨奶白濃郁，喝起來很夠味又不膩口。 蔬菜自助吧這塊是我比較有感的地方。種類大概有十幾種，我沒有一一記下來，但常見的高麗菜、茼蒿、金針菇、玉米筍都有，還有幾種我叫不出名字的菇類。補充速度很快，不會說一個盤子空了就一直空在那裡，服務員會很勤快地去補。我兒子最喜歡這個環節，自己拿著小夾子東夾西夾，很有參與感，比在家吃飯乖多了。 醬料區是我特別想說的一塊。一般火鍋店的蔥絲都切得很粗，有時候吃起來會有點衝，但這裡的蔥絲切得相當細緻，幾乎像細絲一樣，搭配蒜末、洋蔥碎、蘿蔔泥、辣椒，可以調出很多種口味組合。我媽說她光是在醬料區站了5分鐘，調了3次才調到自己滿意的比例，然後回座之後還想去再加一點蒜。蔬菜吃到飽加上這樣豐富的醬料配置，吃起來真的很有樂趣。 海鮮盤的表現也不錯，蝦子和蛤蜊都很新鮮，煮開之後湯頭更鮮甜。肉品部分，我記得那次點的是豬五花和牛肉片，口感蠻紮實的，拿去烤也好、涮也好，處理起來都很順手。烤肉的火力算穩定，不會一下子過熱燒焦，小孩烤的時候我也比較放心。 說到帶小朋友來，這裡算是蠻友善的場地。座位之間的距離夠，不用擔心小孩亂動會打擾到鄰桌，而且讓小孩自己夾菜、調醬料這件事本身就很有趣，一整餐吃下來他很專注，沒有盧我要看手機。火烤雙饗的設計讓大人小孩都有得玩，我爸在那邊顧烤肉顧得不亦樂乎，根本不需要我操心。 整趟下來花了大概700多塊，3個大人1個小孩，我覺得在同類型的火鍋店裡算是合理的價位，蔬菜吃到飽加上雙饗的設計，帶一大家子出來很划算。結帳速度也很快，不用在那邊等很久。 現在家族聚餐，只要有人提議要吃火鍋，我就會第一個說築間大里店，因為我知道三代同堂在這裡每個人都能找到自己喜歡的吃法，不用再喬了，這種「大家都滿意」的結果對家庭聚餐來說真的是很難得的事。
