中壢要找火鍋吃到飽，朋友拉我去築間幸福鍋物中壢中山東路店。說實話我本來不太期待，吃到飽火鍋連鎖店嘛，心裡已經預設是那種食材普通、湯底寡淡的場面。結果進去之後被打臉了，而且打得不輕。 自助吧區域是第一個讓我停住腳步的地方。不是因為品項特別豐富（雖然蔬菜種類確實多，十幾種我數了一下大概有十二、三樣）而是因為角落那台製麵機。你可以自己選細麵或粗麵，按下去等個幾秒，麵條就出來了。這種事情在別家火鍋店我沒遇過。我研究了一下操作介面，沒有工作人員在旁邊，要自己摸索，按鈕邏輯稍微花點時間理解，不過弄懂之後還滿好玩的。帶小孩來應該會讓小孩玩瘋。 飲料、冰淇淋、青菜、丸類都在自助區，拿多少用多少，不浪費也不限量。這種設計讓我這種挑剔的人反而比較放鬆，不用擔心點了不喜歡的浪費掉。湯底我選了鴛鴦鍋，一半麻辣一半原味，多人用餐可以兩種口味同時享用，設計上很周到。 麻辣那側辣度中等，不是什麼地獄辣，但也不是假辣，喝起來有點層次感。我記得大概喝了三、四碗，湯底越煮越濃，最後幾碗反而比一開始更好喝。多人來可以點鴛鴦鍋這點很貼心，我記得好像是四人以上才能點，不確定現在規定有沒有改，這部分要再問一下。 肉類的部分，這天點的牛肉我覺得品質還行，不算頂級但也不差。海鮮那桌朋友點的蝦和魚片他說很新鮮，龍蝦也有，擺盤比一般火鍋吃到飽精緻不少，有種在吃正式海鮮餐的錯覺。我沒點海鮮那套，有點後悔，下次應該要換個方向試試看。 讓我意外的是飯類。牛肉肉燥飯跟牛肉咖哩，我兩個都試了。肉燥的醬汁入味，鹹度剛好，咖哩醬有點甜帶點辣，不是那種罐頭咖哩的味道，比較像是自己做的配方。我又多盛了一碗咖哩飯，這個行為在我身上不太常見，因為我通常火鍋配飯這件事不太感冒，但那天就這樣發生了。肉燥飯配湯，咖哩配麵，換來換去吃了大概五輪。 服務員主動來加湯、補食材，沒有催促的感覺。有一次我食材快見底，還沒開口工作人員就過來問要不要補，這種敏感度不差。態度親切這件事在吃到飽這個業態裡其實不容易做到，因為桌數多、翻桌快，很多店的服務員都是走來走去也不看你的那種。這裡感覺起來比較有在管理服務品質。 停車這件事我要特別說一下。中山東路那邊停車場很多，店門口附近有大型停車場，消費可以集點扣停車費，不知道折扣規則完整是什麼，但有這個機制讓開車來的人省不少麻煩。我停了大概兩個小時，費用的部分記得有折到一些，具體金額我忘了，下次要記得問清楚規則怎麼算。 要說缺點，自助吧部分如果只想單吃自助吧不點主餐套餐，含服務費一個人要三百元左右，這個費用對於只想吃蔬菜丸類的人來說有點高。製麵機旁邊沒有人員說明，第一次使用要自己研究，對不熟悉機器的人可能會卡住一下，建議店家放張簡單說明圖。 整趟下來我大概待了兩個半小時，吃得很飽也很滿足。以中壢這個地點的火鍋吃到飽選擇來說，築間幸福鍋物的自製麵條跟肉燥咖哩飯這兩個特色，確實讓這家店從一般的連鎖吃到飽裡跳出來了。那台製麵機是亮點，咖哩飯是我沒預期到的驚喜。下次有朋友來找地方吃飯，我應該還會帶他們來試試看。
