從捷運石牌站出來，走了將近15分鐘的路，穿過幾條安靜的巷弄，才找到這家連招牌都沒有的早餐店。石牌無名手工蛋餅就藏在北投石牌的住宅區裡，門口沒有任何顯眼的標示，但週日早上九點多到的時候，已經有一列排到路邊的隊伍在等了。
那天我抵達大約是9點20分，算了一下，前面大概有十幾個人，站在那邊等了將近40分鐘才輪到我。旁邊有本地的阿姨帶著菜籃來排隊，也有幾個看起來像是特地來朝聖的外國客，這裡的評論超多，早就是台北早餐圈裡有名的存在，不少部落客和美食節目都去採訪過，連500碗也有推薦，吸引了各種遠道而來的客人。
點餐的選擇其實不多，蛋餅45元、飯糰加蛋50元、花生湯50元、冰豆漿18元，另外還有饅頭、蘿蔔糕、荷包蛋這些基本款，飲料有豆漿、米漿、鹹豆漿。我那天點了蛋餅加花生湯，再加了一杯冰豆漿，身邊的人幾乎人手一份蛋餅配花生湯，這組合看起來是這裡最常見的搭配。
蛋餅拿到手的時候，切成一段一段的，皮的部分比我預期的要脆很多，咬下去有明顯的蔥香，感覺像是抓餅的質地，而不是那種軟軟薄薄的傳統蛋餅皮。含油量確實不低，可以感覺到餅皮稍微油潤，不過搭著桌上的甜辣醬一起吃，辣度適中不嗆，蔥味和辣醬的甜把油膩感稍微壓住了一些。我個人對高油脂的早餐接受度算一般，這個部分要特別說明給同樣注意飲食的朋友。
花生湯端上來的時候，湯的顏色比我想像的淺，裡面的花生仁一顆一顆的，用湯匙按一下就散開來，煮得很透徹，吃起來不會有硬心的感覺。甜度控制得不錯，沒有那種喝完會覺得太膩的甜，料也給得大方，湯底清澈，不像有些地方的花生湯看起來很稠但料卻很少。這杯花生湯說實話讓我覺得比蛋餅更讓人有驚喜，也是這次整趟排隊最值得的收穫。
冰豆漿18元，我本來沒有特別期待，畢竟豆漿在哪裡喝都差不多，結果喝了一口之後發現這裡的豆漿做到微糖、無冰塊，豆的香氣很明顯，甜度剛好不過甜，溫度也夠冰涼但不是那種用大量冰塊稀釋掉豆香的感覺。那天天氣有點悶熱，喝完這杯豆漿感覺整個人舒服不少，這個價格在台北市區幾乎找不到了。
飯糰那次我沒有點，這是我自己的失策。看旁邊的客人拿到的飯糰體積不算大，但加蛋之後份量就比較有感覺，這個加蛋的選擇讓飯糰在口感和份量上都和其他早餐店的版本有點不一樣。我在想，如果下次再來，應該要換成飯糰加蛋試試，聽旁邊等待的客人說飯糰的表現甚至比蛋餅更穩定，而且米香比蛋餅更明顯。
要說缺點的話，現場只收現金這件事要先準備好，另外環境方面確實比較簡陋，沒有廁所，座位也不多，長時間排隊的過程需要有心理準備。那40分鐘等下來，到了夏天大概會更考驗耐心，如果時間有限或趕著上班，這裡恐怕不太適合平日通勤前的早餐選項。
不過，對於習慣早起覓食的人來說，這裡整套組合加起來還算是有誠意的早餐選擇。花生湯50元在台北算是要找一找才有的品項，這家開在小巷裡的無招牌店能維持這個品質，難怪評價一直都很高。以高蛋白低油的角度來看，脆皮蛋餅對我來說含油量偏高，但飯糰加蛋配無糖豆漿的組合，下次可以朝這個方向調整，或許會更符合我的飲食習慣。偶爾一次的體驗還是很值得親自走一趟，帶著零錢，早一點出門。
