店門口的滷味香氣老遠就聞到了，那種帶著中藥底的滷香，不是一般滷肉飯的那種甜——是更沉、更複雜的香。循著味道走進去，前面還有七八組在等，我瞄了一眼手機，差不多中午 12 點 40 幾分。
說實話我本來沒抱太大期待。會來是因為第一次是被帶來的，那次剛開門，剛好剩一桌，就這樣坐下了。後來覺得不錯，這次是自己找地圖來的。
點了豬肉乾麵——店員說會附清湯——然後加點了滷大腸、豆乾，大概這樣。等了大概 20 分鐘吧，或是 22 分？我沒有認真計時，總之還可以接受。
麵端上來的那刻，我以為醬汁應該很重，結果第一口有點愣住。
醬汁比我想像的輕盈，有一點——嗯，麻醬？好像是有稀釋過的那種，沒有芝麻醬的那種厚重感，有些人可能不習慣，我第一口還沒有完全到位。第二口開始拌開之後就順了，麵條本身是滑的，不會糊，有嚼勁，就是那種你可以一路吃下去不覺得膩的口感。
滷大腸才是讓我記住這間店的原因。
中藥香很明顯，不嗆，是那種很安靜的香氣，滷得透，咬下去不會有奇怪的味道，也沒有過度軟爛。豆乾也入味，我那天應該點了不少，具體多少我有點忘了，反正結帳的時候稍微嚇到——兩個人 480 多元，算起來中等偏貴，但量確實有到。
環境的話，說是傳統麵館，但裝潢比想像中整齊乾淨，桌椅換桌很快，服務人員效率高。停車方便，店對面牌樓進去就是專屬停車場，這個在那一帶算是稀有資源。
中間有個插曲。朋友點了餛飩湯，說湯頭偏清淡，餛飩皮薄是薄，但他覺得餡的味道保守了些，就那樣。我沒有特別點所以沒法比較，但他喝完還是喝光了，算是說明了什麼。
說到這個，有點不確定是哪次——我記得有一次小菜裡面點了客家小炒，豆乾那次好像不太入味，或是麻醬的問題？反正我後來來都專注在滷味上，小炒就看心情加減點。
說到底，這間店吸引我的是滷味那條線，不是麵本身。麵是好吃，但滷大腸那個中藥香——真的有記憶點。值不值得特地開車來？如果衝著滷味來，我覺得值。純粹吃麵的話，期望不用拉太高，就是扎實的外省麵館水準，不會讓你失望，但也可能沒有到覺得很驚艷。
下次應該還會來吧。主要是為了那鍋滷味。