椰兄泰式料理餐廳 中山店

大學的時候，我跟室友有一個固定的儀式：領到家教費就揪人去吃泰式。那時候吃泰式料理是一件集體行動，因為一道菜的份量是照三、四個人設計的，一個人根本不敢點。我到現在都還記得那種場面，五個人圍著一盤打拋，每個人只夾兩三口，然後大家一起說下次再來。

出社會以後，我是 28 歲的小資族，身邊的人各有各的行程，要湊一桌愈來愈難。我又很愛吃泰式，這個矛盾卡了我好一陣子，直到我發現中山站附近的椰兄泰式料理餐廳中山店，才算解決。

問題的核心很簡單：一個人吃飯，怕份量太多，點兩樣就吃不完，點一樣又覺得不夠泰式。椰兄的做法是把餐點設計成單人份，單點之外還有定食，也有幾種套餐升級可以選，我一個人坐下來，點得出完整的一餐，不用跟別人交涉要分什麼。這對我這種重視 CP 值的人來說，比什麼折扣都實在，因為不浪費就是最省錢的做法。

這次我點了椒麻雞定食，加上冬蔭功酸辣海陸 MAMA 麵、月亮蝦餅、香茅雞翅，飲料是泰式奶茶。聽起來很多，但因為是小份量的設計，我一個人吃得完。我坐下來的時候心情其實有點雀躍，想到不用再為了湊人頭而遷就別人的時間，就覺得這一餐特別自由。

先講椒麻雞。這是店裡的招牌，單點價格是 268 元。它用的是厚實的去骨雞腿排，外皮炸得酥，裡面的肉是軟嫩的，酸辣椒麻醬的香氣很足，只帶一點小辣。我本來就是吃辣吃得不算兇的人，這個辣度讓我很自在，一口雞排配一口飯，醬汁很下飯，白飯消失得比我想像中快。

冬蔭功酸辣海陸 MAMA 麵，是我這趟最滿意的一碗。酸和辣的比例抓得剛好，湯頭是會讓人一口接一口的那種，我連湯底都喝了不少。麵是 MAMA 麵，有一種從小吃到大的熟悉感，放在這種空間簡約又帶點南洋風情的店裡，反而有點反差的有趣。

月亮蝦餅和香茅雞翅，是我拿來搭配麵和飯的配角。蝦餅是這間店的熱門單品，我也跟著點了，它一份下肚，就讓這桌看起來更像一頓完整的泰式料理。香茅雞翅的味道夠，吃起來很夠味，我一隻接一隻。

飲料我習慣點泰式奶茶。甜香順口，這個組合是我自己固定的。

說到服務，店員親切，這點我自己的感受是有的。氣氛也輕鬆，不管一個人還是三五好友，坐在裡面都不會有壓力。開店沒多久就陸續有客人進來，所以想要好位子的話，可以早一點到。

如果要我替單人吃泰式排順序，我會先點定食，因為它讓一個人也能點得出完整的一餐，不用自己在菜單上東拼西湊。想吃得更豐富，再用單點補一兩樣，我這次就是這樣：定食打底，麵和蝦餅、雞翅當加碼，最後用奶茶收尾。這個順序我試過覺得最不容易浪費，也最容易控制預算。

價格方面，我不想講得太誇張。我一個人吃這樣一份定食加單點，吃得完，不浪費。以我的預算來說，這種一個人也能吃到一整桌泰式的做法，已經是我願意定期回來的原因。

我現在算是這裡的常客了。每次來我都會想起大學時五個人搶一盤打拋的畫面，現在換成我一個人，面前擺著一份只屬於我的椒麻雞定食，一碗酸辣的冬蔭功麵，旁邊還有一杯泰式奶茶。我認真覺得，這比以前湊一桌人還自在，所以只要想吃泰式，我心裡根本沒有第二個名字，每次還是會直接走進中山站這間，翻開菜單。