從城隍廟晃過來不用五分鐘，穿過幾條巷弄就能找到東門市場。週末中午時分，我看著導航想說應該很好找，結果還是在市場裡繞了一圈才看到那個排隊人龍——好吧，這就是傳說中的必比登推介米粉攤。
先說用餐流程，這點真的要記好。一進門就要先點餐結帳，不是坐下來才點喔。然後店員會問你要坐冷氣房還是戶外，我當下想都沒想就選了冷氣房，結果等了快四十分鐘才輪到我。後來聽隔壁桌說，其實戶外區反而比較快，真是聰明反被聰明誤。
終於拿到號碼牌入座後，又等了二十多分鐘才上菜。這段時間我已經把菜單研究三遍，也看完手機裡存的半部韓劇。說實話，要不是衝著必比登的名號，我可能早就放棄了。但既來之則安之，而且聞到隔壁桌那碗湯飄來的香氣，肚子已經開始抗議。
點了招牌芋頭小卷米粉湯小碗一百四十元，另外加點松阪肉和胡麻豆腐。小碗端上來的瞬間我愣了一下——份量真的不大，米粉大概只有一般小吃店的七成。但舀起第一口湯就懂了，湯頭清甜帶著海味，不是那種味精轟炸的濃郁，而是細細品才能感受到的鮮。
小卷大概有七隻左右，切成圈狀，咬起來脆彈新鮮，沒有腥味。但真正讓我驚喜的是芋頭——天啊，那個鬆軟綿密的程度完全不像在吃湯料，根本就是芋泥蛋糕的質地。我數了一下只有兩塊，每一塊都捨不得一口吃完。粗米粉滑順好入口，配上那撮蛋酥（份量真的只有一小撮，別抱太大期望），吸飽湯汁後整個味道層次就出來了。
松阪肉上桌時那份量倒是挺大器，一大塊肉質滑嫩，單吃就很有味道。胡麻豆腐五十元，份量就真的是點綴性質，大概三、四塊而已，但醬汁調得還不錯。
吃到一半默默拿出手機計算機按了一下：米粉湯一百四、松阪肉應該是七十、胡麻豆腐五十，這餐兩百六十四元。以小吃攤來說確實不便宜，而且十月一號才剛漲過價，這點不假。如果是大碗兩百四，可能會更有飽足感，但荷包又要再失血。
倒是有個小插曲。我去拿衛生紙時，看到送餐的阿姐對某桌客人口氣不太好，臉色也臭臭的。雖然沒有對到我，但那氣氛確實讓人有點不舒服。可能人多忙不過來吧，但服務態度這塊真的是扣分項目。
說到底，芋頭和小卷的品質確實有必比登水準，湯頭也喝得出用心。但等候時間和價位讓我猶豫下次是否再訪——畢竟新竹好吃的米粉攤也不只這一家。如果你時間充裕、預算寬鬆，而且很想嘗試那個像蛋糕一樣的芋頭，那可以來朝聖一次。只是記得避開用餐尖峰，而且直接坐戶外比較不會等到天荒地老。
這餐兩百六十四元，貴是貴了點，但至少吃過一次心裡有個底——嗯，芋頭真的很厲害，下次如果再來，我應該會直接點大碗然後專攻芋頭吧。