高雄的吃到飽餐廳評論裡，旭集 義享店被標記為「訂位困難指數最高」的其中一間，光是這樣的印象，就讓我跟女兒研究了好一陣子，最後靠著提早三週預約，才終於拿到那個位子。這種難度，我以前只在台北的某些名店碰過，沒想到高雄也有。 義享天地百貨的7樓，電梯門打開就是餐廳入口，我數了一下，從停車場搭電梯上來大概不到5分鐘，對帶著長輩或行動不便的客人來說，這條動線算是蠻順暢的。輪椅或走路較慢的人不需要繞很遠，這點讓我記了很深。進門之後，座位之間的間距比我想像中寬，不會有那種擠得縮手縮腳的感覺，帶阿嬤這種長輩的人可以放心。 旭集這個名字，我第一次聽到的時候以為是台語的什麼說法，後來才知道是日文「旭」字，取的是旭日的意思，跟他們主打的日式料理走向是搭得起來的。名字的事是我自己想多了，說出來有點不好意思。 說到食材，我跟女兒那天拿了幾輪，印象最深的是雪蟹腳。老實說我本來沒打算特別去拿，但看到周圍幾桌的客人幾乎人手一大盤，才跟著去取了幾隻。蟹腳已經處理好，沾點醬吃，肉質是緊實的，沒有什麼腥味。後來有位看起來是常客的女士跟旁邊的朋友說，雪蟹腳配紅酒才是內行吃法，我當下沒有試，因為那天沒有點酒，但這個說法讓我記了很久，下次如果訂得到，打算試試看。雪蟹腳區的補貨速度很快，我大概每隔15分鐘就看到工作人員在補，看來這道是大家搶著拿的。 我自己最偏愛的區域其實是和式小點那一區。小小一碟一碟，每樣份量不多，但種類不少，我沿著那排慢慢挑了大概10分鐘。日式小點的部分，醃漬的、蒸的、涼拌的都有，味道比我預期的細緻，不是那種為了量大而做的口味，是認真在處理的。我拿了生魚片，新鮮度沒有話說，在高雄的吃到飽場合裡算是少見的水準，切片厚度也恰當，不薄到沒有口感。 高雄的自助餐吃到飽市場競爭激烈，旭集 義享店的定價確實比一般的高出一截。但女兒說：「阿母，你看那些食材，價格差那邊。」她說的有道理，不過這個「高一截」對口袋緊的人來說還是要考慮清楚。帶長輩來的話，我覺得值得，因為食材新鮮、環境不吵、動線方便，這些對長輩來說比什麼都重要。價格跟食材的比例算是對得起來的。 我大概吃了4輪，女兒吃了6輪，她年輕、代謝快，我到第3輪就已經開始放慢速度了。那天用餐時間大概2小時，不算短，服務的人員補餐的頻率算高，沒有讓我們等很久的情況。吃下來的感覺工作人員的態度不錯，沒有催位的感覺，讓人可以好好吃完。 有一件事我原本以為記得很清楚，但現在有點模糊，那天的甜點區是幾樣？我記得有布丁，好像還有其他的，但確切的種類我已經說不太上來了。印象中不算多，但品質還行，女兒說她吃了2個布丁覺得很滿足。甜點不是這裡的主打，主要的亮點還是在和式區跟生鮮食材那一塊。 整個用餐過程，我最享受的大概是那段安靜挑小點的時間。百貨7樓的餐廳，窗邊的光線在下午的時候會斜進來，照在那些小碟子上，有種說不上來的舒服感。我跟女兒兩個人沒有說很多話，各自挑各自的，偶爾遞一碟給對方試試，這樣的時光，比食物本身更值得留著。 訂位難是真的，我問過幾個去過的朋友，都說要提早很久才訂得到。但幸運訂到了之後，坐進去那一刻，才知道為什麼大家還是願意一直試。有些東西不需要說得太完整。
