從峨嵋街那頭走過來，看到大樓旁邊標著「喜樂影城」，我在門口站了一下，往上張望。七樓，電梯就在旁邊，三台並排，等了不到一分鐘就開了。 推開電梯門的時候，有股從上面飄下來的湯頭香氣，說不清楚是雞湯底還是昆布底，就是那種讓人走快兩步的味道。按了七樓，心裡在想：這間的評分還不錯，到底名不名符其實？ 進門的第一個印象，寬。比我想像的寬。座位一排一排，走道留得夠，不是那種塞滿了客人就要側身才能過去的格局。當天到的時候店裡大概坐了六七成，聲音有點嗡嗡，但不到影響對話的程度，隔壁桌說什麼聽不清楚，剛好。 服務生遞過菜單，我原本以為這種吃到飽火鍋就是一個固定價位，打開來看到四個等級：599、799、899、1299，中間還有各種加購選項，比我想像的細。服務生說最基本的A餐加一成服務費是659元，含火鍋料、肉片、熟食自助吧。我是退休的人了，不需要弄得太貴氣，就選最基本的那個，看看基本水準在哪裡。 繞著自助吧走了一圈，欸，有點出乎我意料。這哪裡只是火鍋店，比較像是台式自助餐附了個火鍋爐在桌上。炸雞翅、壽司卷、握壽司、炒飯、鴨血、滷肉、燙青菜、燒賣、涼拌菜，我數了數大概有超過二十樣熟食，加上飲料、水果、冰品，599這個基本價說真的比我預期的豐富，嗯，我不確定是不是每次都維持這個水準，但這天來看確實有到。 鍋底選了番茄，那個顏色紅潤，以為會有明顯的酸味，喝了第一口，偏甜，酸度沒我期待的那麼突出。喝到第二碗慢慢適應了，覺得溫和，配葉菜很順，就這樣。 肉的部分，牛五花讓我多夾了三次。三次，不誇張。涮個七八秒撈起來，軟嫩不爛，一口咬下去不需要想什麼，就是好吃的那種。海鮮那邊，夾了幾隻蝦子，新鮮，Q彈，沒有那種冷凍太久解凍後的水水感。蛤蜊也可以，鍋底加幾顆確實鮮甜起來。 有樣東西讓我真的停了一下，角落有台手沖咖啡設備。我起初以為是展示用的，走過去問了服務生才知道可以自助取用。我倒了一杯，端回桌上，在滾滾的火鍋旁邊喝咖啡，這個組合有點奇特。但那咖啡喝起來確實香，不是機器咖啡的那種焦苦，比我想像的好喝，也挺有意思的，像個小意外。 空間方面，冷氣夠強，這對吃火鍋的人很重要，不然吃到後來就變成桑拿了。桌距留得夠，不需要擔心說話被隔壁聽去。我大概在裡頭坐了九十幾分鐘，沒有被催過，算是讓人自在的節奏。 水果那邊，幾樣常見的，種類算普通，我記得好像有釋迦，沒有特別驚喜，不過夠清爽，吃完火鍋拿幾片消消膩是有用的。 結帳659元，兩個人，不對，應該說是我加一個臨時起意跟來的朋友，兩個人算下來是1,318元，兩個小時，吃到很飽。走出去等電梯的時候，我讓自己思考一個問題：這間店，值不值得「特地來」？ 食物種類多，不踩雷，價格合理，環境也舒服。這樣的條件，說起來應該是個相當穩定的選擇。但穩定有時候意味著缺少那個讓你留下記憶點的東西。我想了一下，這餐讓我印象最深的，大概是那台手沖咖啡，而不是哪道征服了我的菜。 這樣說來，到底算不算好？我沒辦法給一個乾淨的答案。退休老師這種人，習慣找結論，偏偏這間讓我說不出口。下次會來嗎？應該會，但大概是有人邀約要聚餐，而不是我主動想去。
新千葉火鍋-西門町店比較適合想在台北市萬華區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
