板橋府中那帶我走過不少次，有時是陪老同事敘舊，有時純粹自己想換個口味。文岩文就在府中捷運站附近，走路頂多五六分鐘，我記得第一次找到的時候還有點遲疑，因為入口不算顯眼，要上二樓，樓梯還蠻陡的，我這把年紀得扶著牆慢慢走，腳步務必小心。
那次是平日中午去的，人不算多，環境比我想像的舒適，座位之間間距適中，說話不用壓低聲音。我有個習慣，進店先觀察廚房和服務動線，文岩文的服務員走動很俐落，上菜速度快，不會那種食材送到一半又消失的情況。客人稀少的時候反而比較容易看出一家店的底子，那天的感受是好的。
說到點菜，多利鮮魚是我幾次下來覺得必點的品項。魚片厚度剛好，下鍋燙過之後嫩而不散，我自己偏好麻辣湯底，鮮魚在麻辣裡涮幾秒撈起來，鮮甜完全不輸給清湯版本。牛肉片也不錯，雖然切得偏薄，但不柴，一口一片很順。有次我跟朋友說要大展身手，結果兩輪下來就投降了，有點對不起那個價位，哈哈，老了就是這樣，眼睛比胃大。
湯底的部分我每次都選麻辣，香料層次我說不清楚有哪幾種，但聞起來是那種比較傳統的川式底料，辣度可以調整，我通常選中辣，吃到後段還是能感覺到那股持續的辣，不是一下子就沒了的假辣。搭白蝦很合，那個蝦個頭蠻大，肉質紮實，蝦子在麻辣鍋裡我一向只燙十秒內，文岩文的火力夠，不用等太久。
飲料區是我蠻意外的地方。生啤酒有提供，跟麻辣鍋一起吃真的很搭，我平時不太喝酒，但那天朋友說你就喝一點，我喝了小半杯，確實，冰涼的啤酒配辣湯，身體瞬間通透，我能理解為什麼很多人說吃到飽加啤酒整個很值。冰淇淋部分有哈根達斯和酷聖石，算是這類吃到飽裡比較捨得放料的，種類也多。
蛋糕區嘛，說起來我有個小抱怨，好幾次去都是以巧克力口味為主，只有蛋塔是另外一種選擇，對我這種對咖啡因敏感的人來說有點可惜。不過如果蛋糕能多幾種輪替，下午茶感覺會更完整。整體甜點的陣容算豐富，飲料種類也不少，吃完正餐之後慢慢嚐一圈，時間消磨得很自然。
有一次，我不小心把調溫控旁邊的巧克力飲品打翻了，那一刻真的很尷尬，坐我旁邊的朋友嚇一跳，我正要拿紙巾，服務員已經走過來了，親切地說不用動，讓我坐著，很快就把桌面清乾淨，態度很自然，不是那種讓人覺得是在被照顧或被打擾的感覺。這種應對方式我很看重，能看出平時有沒有訓練。教了幾十年書，我對人的觀察有一套，文岩文的服務人員給我的印象是受過一定教育的。
價位的話，我記得經典系列一個人加一成服務費算下來不到700元，吃到飽形式在現在這個時代我覺得算合理。有朋友提醒我說打卡有送松阪豬，我是吃完才想起來沒打卡，白送了，下次記得要先拍照再動筷。
文岩文不是那種讓我第一口就大驚小怪的店，但它屬於那種我願意再去的類型。食材品質穩定，湯底認真，服務員在應對突發狀況時有一定的水準，這對一間吃到飽的火鍋店來說不容易。訂位的話建議預先打電話，我第一次沒訂，站在門口等了差不多5分鐘才有人出來招呼，雖然現場只有兩桌，但那種等待感還是有點尷尬。有了位置之後一切就順了，坐下來享受麻辣鍋的時光，值得。
