在Google Maps上搜尋「新光三越A8 泰式」，跳出來的第一筆結果就是帕泰家，評價數量多到有點誇張。身為一個習慣用數據做決策的工程師，我對這種高聲量的店通常會先打個問號，但點進去看完菜單價位，平均一道兩三百塊，決定找個機會去試試。
第一次去是假日，A8門口排了一整排人。我站了大概三分鐘就放棄了，工程師的時間成本概念在這種時候特別強烈。後來某個平日下午經過，店裡居然沒幾桌客人，二話不說直接入座。點了平日下午四點前限定的個人餐，再單點一份椒麻雞，用會員點數換了杯泰式奶茶。個人餐附的豬排醬汁偏甜，吃幾口有點膩。倒是椒麻雞讓我改觀，剛端上來趁熱咬下去，雞皮炸得酥脆，微辣的醬汁比甜味醬好太多。應該說，這間店的辣味料理明顯比甜味系列更有記憶點。
後來又去了好幾次，大概四五次吧，慢慢摸清了什麼值得點。炭烤嫩肩豬排是必點，豬排軟嫩入味，搭配河粉的醬香版本尤其好。清蒸香茅檸檬魚的酸辣調味印象很深，酸度拿捏得剛好讓人一口接一口，是少數我每次去都會考慮再點的菜。招牌的Pad Thai嘛，說實話就還好，沒有特別驚豔，可能是我期待太高。
甜點意外地有水準。泰式布蕾擺盤漂亮，有種小小的儀式感。厚工芋香金磚外皮偏硬，本來覺得口感不太對，但配上裡面綿密的芋泥反而形成一種酥軟對比，越吃越順。蝦捲比我想像中小一號，不過蝦味很濃，倒也不虧。好像還點過蝦餅，沙嗲口味，味道重但不死鹹，記不太清是哪次點的了。
飲料推薦熱泰奶。濃郁的奶香配辣味料理很合拍，比冰的更有層次，至少我自己是這樣覺得。有次帶朋友去，四個人點了雙人套餐再加單點，吃到撐。剛好其中一個人當月生日，店家送了杯泰奶，這種小驚喜挺加分的。服務人員態度也親切，上菜速度快。很快。
要說缺點的話，這間店走的是偏現代的泰式路線，不是那種月亮蝦餅、蝦醬空心菜的傳統風格。如果你想吃道地泰國街頭味，可能會覺得少了點什麼。金沙系列和泰式奶酪算是比較突出的品項，其他部分菜色中規中矩，沒有太多驚喜。我一開始其實有點失望，覺得跟排隊的熱度不太匹配，但多去幾次找到對的菜之後，觀感完全不同。
現在偶爾有朋友問我A8附近有沒有推薦的，我都會丟帕泰家的名字給他們，再補一句：別點招牌河粉，點椒麻雞跟檸檬魚。
