在澎湖跑了三天，海鮮吃到有點膩，想說找個不一樣的。路過馬公市區看到一間麻辣鍋的招牌，門面不大，但透過玻璃看進去桌子擺得蠻整齊的，乾淨。好。進去。
店裡大概坐了五六桌吧，音樂放得很小聲，是那種你仔細聽才會注意到的輕音樂，不是那種轟隆隆的餐廳BGM。燈光偏暖，不會太亮也不會暗到看不清楚菜色，這點我覺得有在想過。空間說實在不算大，可能就十來桌的容量，但走道還算寬，推車可以過，這很重要——因為他們的蔬菜和火鍋料是用推車推到你座位旁邊讓你自己挑的。
先講湯底。我點的是麻辣鍋底，一上桌聞那個香氣，花椒的味道很正，不是那種死辣。我職業病發作，忍不住先撈了一口湯喝，辣油的層次——嗯，該怎麼說，不是單純的辣，底下有一層回甘，應該是有用到好幾種辣椒去調的。還行。
肉盤上來我愣了一下。超大盤。真的很大盤。我做這行的，對份量算有概念了，他們那盤牛肉目測至少有350克，搞不好更多，我沒秤不敢亂講。涮下去大概8到10秒撈起來，不用沾醬直接吃，肉本身就很香。我後來又追加了一盤，結果吃不完。有點後悔。
自助吧的部分比較簡單，就是肉燥飯、火鍋蘸料、蔬菜這些，飲料好像只有兩種，茶跟可樂吧。對了那個肉燥飯，以前好像是配咖哩醬的，我去的時候已經換成滷肉醬汁了，味道還可以啦，就是普通的滷肉飯水準，沒有到很驚艷但配著吃剛好。
戴眼鏡的那個服務生蠻親切的，我問了幾個食材的問題他都答得出來，不是那種背稿式的回答。廁所我也去了，乾淨，這在澎湖的餐廳裡算不錯了。整體空間雖然不大，但你看得出來有在維護。
甜點的部分嚇到我。吃到飽欸。我去的時候是草莓，好像會隨季節換，刨冰跟冰棒也有。我吃了兩碗刨冰一支冰棒。兩個人吃下來大概1,200多吧，記不太清楚確切數字了。
以一個做廚房的人來說，這間店的火候控制跟食材品質有到位，在離島能維持這個水準我是真的意外。環境安安靜靜的，適合兩個人好好吃頓飯聊聊天。就是那個肉盤，拜託量力而為，我是認真的，不要像我一樣追加完才在那邊後悔，胃只有一個。下次如果再來澎湖，我想試試他們其他鍋底，看能不能把我嘴巴養刁的毛病治好。