那天是她選的地方。 交往三年，她說想換個地方慶祝，找了很久，最後敲定就饗鐵板燒長安東店。我那時候心裡想，鐵板燒啊，好，好，隨便，只要她開心。提早 12 分鐘到，在門口站著等，空氣裡有一股說不清楚的香味，有點像是奶油混著肉汁的那種，從店裡悄悄飄出來，肚子就開始叫了。 她比我晚到，一進門就說「好香喔」。我假裝淡定點頭，其實我那時候餓到快暈了，因為中午跳過沒吃，想說晚上要好好補回來。 進去之後，我們被帶到靠窗的一般餐桌，不是鐵板台那種，我有點小失望，以為可以看師傅現場操作，但想想算了，窗邊也蠻好的。菜單翻了一下，有單人套餐也有雙人的，我們各自點了一份，我忘了我點的那個名字，菜單上好像是中間的某一款，有法蘭克牛排的那個。 主餐出來之前，先上了蔬菜炒，高麗菜。 超好吃欸，說真的。我沒有誇張，就那個高麗菜，清脆脆的，帶著一點鑊氣，調味淡淡的，吃起來有點像外婆以前炒的那種感覺。豆芽也有，爽口，不死鹹。炒三鮮那道稍微帶點辣香，下飯。 然後白飯來了。 粒粒分明，偶爾這種說法是講客套話，但這次我是認真的，那個白飯粒粒真的分明，軟硬在我喜歡的那個點上，不會太軟爛，也不會硬到像在嚼玉石。我加了一碗，她說「你又在加飯」，我說好吃怎麼辦。 法蘭克牛排上來的時候我有點期待，嗯……就是標準化的鐵板燒口感啦，說實話，沒有讓我哇一聲，但也沒有讓我失望，就是那種你吃了會點頭、不會皺眉的程度。柔嫩算是有，多汁程度嘛，普通偏好，勉強給個 OK。玉米起司煎蛋那道倒是有點驚喜，香氣很夠，起司跟玉米搭在一起甜甜鹹鹹的，比我預期好吃一些。 湯品是最後來的，溫溫順順，沒什麼特別，但放在整桌料理的結尾，反而覺得剛好。像是句號，不需要有什麼感嘆號。 飲料是無限暢飲，我喝了三杯，她喝了一杯然後說太甜，我幫她喝掉。兩個人加起來差不多 650 元左右，還是 680？忘了，反正不到七百塊，這個價位吃這樣的東西，我覺得還行，比我想像的划算一些。 不過，有一點我記得比較清楚，那就是冷氣。 冷氣有點強，一道菜吃到一半就稍微涼了，特別是菜的部分，夾起來的時候有一側溫度降得蠻快的，不到難以接受，但如果你是那種很介意吃熱食要趁熱的人，可能要快一點。我是習慣慢慢吃，但這次比平常快一點，怕冷掉。 她那邊點的主菜好像是鮭魚，吃了一口說「還不錯」，我問「就不錯而已？」，她笑笑說「你的比較好，下次要換過來」。我說好，下次換。 環境乾淨，桌距尚可，不到你跟隔壁完全貼在一起的那種窘境，但也不算寬敞，附近那桌一家四口聊得蠻開的，我偶爾會聽到幾個字飄過來。服務方面沒有讓我等太久，點餐快，上餐的節奏順，沒有那種催你離開的感覺，這點挺好的。 吃完走出去，長安東路的夜色還算涼，她說下次換我選，我說好，但心裡已經在想，如果換我選，說不定還是會回到這種 CP 值在水準以上、不用想太多就能吃飽的地方。下次（應該是說「下次其中一次」）會試試看坐鐵板台，看看師傅現場操作是什麼感覺。
下次再訪，我會更願意把時間留給鐵板燒裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市中山區，把就饗鐵板燒 台北長安東店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
