飛長程班之前，我習慣在台灣把肚子塞飽，因為那種空腹飛十幾個小時的感覺實在不好受。上次在桃園中壢轉車等人，朋友突然說附近有間火鍋吃到飽，自助吧才299元，我當場就問她是不是比我機上那個套餐還要便宜，還真的便宜不少。就這樣走進了小牧鍋minimoo 桃園中壢店。 進門之後，第一個感受是座位比想像中多很多，以四人座為主，整體空間寬敞，不會有那種人擠人、隔壁桌講話都聽得一清二楚的壓迫感。我這種跑長途回來腦袋已經半離線的狀態，最怕嘈雜環境，坐下來發現旁邊很安靜，立刻感覺人生有了一點希望。光是環境這一點，就讓我決定好好坐下來吃一頓。 說到湯頭，這間店的做法讓我覺得比較用心。每天用大量蔬菜和水果現熬，聽起來可能覺得沒什麼特別，但喝下去就有差。我選的是辣子牛骨湯，微辣程度對我來說剛好，不會辣到要狂灌水，牛骨味很紮實，帶著一點蔬果的清甜，不是那種加粉末沖出來的單一口感。老實說我一開始有點懷疑，覺得「每日現熬」可能只是行銷說法，喝完之後稍微收回這個想法。 自助吧299元的取菜區，品項比我預期的豐富。青菜品質不錯，葉子沒有發黃軟爛的問題，數量補貨速度也還行，沒有特別等很久的情況。我大概夾了三四輪蔬菜，加上豆腐、菇類，湯鍋裡塞得滿滿的。一個人吃自助吧的話299元，如果想要肉盤的話套餐從418元起跳，這個價格帶在中壢這一區來說算是平易近人，和市區其他吃到飽比起來差距明顯。 不過有一個地方我需要說一下。我朋友點了主食材海賊拼盤，裡頭的蛤蠣真的很小顆，她說大概只有5顆，而且個頭小到有點難夾。藍鑽蝦倒是有6隻，外觀看起來還行，但蛤蠣那個份量讓她有點失望。這點我沒有點那個拼盤所以沒有辦法完整評估，就照她的反應如實記下來。 還有一個規則我當天沒有完全搞清楚，同桌的人如果不點主鍋只想吃自助沙拉吧的話，需要另外付人頭費。我一開始以為大家坐一桌就可以共用，結果服務員來說明才知道規定。這個制度本身不是什麼問題，只是第一次來的話最好先問清楚，免得結帳的時候有意外。 地點在大全聯附近，逛街逛到一半或是等車轉車的空檔要找地方填肚子，走過來不遠。這一帶不算特別多好選擇，有個能坐下來好好吃鍋的地方其實滿方便的。我去的那天是非假日下午，人不算多，座位很好找，如果是假日可能就要評估一下時間。整個用餐區的動線設計算是順手，取菜的地方和座位之間的距離不會太遠。 回想起來，整頓飯吃下來大概花了快一個小時，比我平常在外面隨便吃一餐的時間長。一個人吃火鍋要吃出效率，其實還是需要一點時間等湯滾、夾菜、涮肉。我那天狀態不是很好，坐著慢慢吃反而是一種休息方式，沒有人催、沒有時間壓力，吃到一半還發了呆幾分鐘。吃到最後的時候，肚子確實是飽的，那種火鍋後的滿足感跟在外面點一份便當是完全不同的層次。 小牧鍋minimoo 中壢店適合那種想要吃得踏實、不想踩雷又不想花太多錢的時候來。299元的自助吧對預算有限的朋友來說是個誠意十足的選項，湯頭每天現熬這件事也確實喝得出差別。如果你跟我一樣在附近有事順路經過，不妨就進去坐坐，肚子不會讓你失望的。
