人到了四十五歲，生日反而變得低調，不想大張旗鼓，只想挑一頓吃得舒服的飯，把這一年輕輕收起來。今年我替自己選的是台中南區的寶達港式茶餐廳，帶著一位老朋友，想用一桌熱騰騰的點心當作禮物。我習慣把一頓飯拆開來看，所以這篇文章，我就一段一段慢慢拆給你看。
先拆為什麼選這裡。寶達在台中不只一家，不管去哪一家，餐點的水準都算一致，這次選南區這一間，是因為路線方便又有停車場。菜單上我還看到烤鴨，這次沒點，留著當下一回的伏筆。如果想避開人潮，假日傍晚這個時段我覺得比較不擠，可以安心慢慢逛、慢慢吃。我們就是挑傍晚過去，人沒有想像中多，坐下來之後節奏也還算舒服。
再拆環境與流程。寶達開在賣場裡面，停車很方便，開車的人不用在路邊繞圈，這對慶生的心情是一大加分。這間店用餐時間很熱門，建議先訂位，我們照著做，提早訂好了位，進去之後心裡踏實不少，整個人也放鬆下來。桌上的點餐是用系統自己點，我們用得很快，但我在旁邊想到家裡的長輩，恐怕得有人在旁邊教，這個設計對年紀大的人不太友善。
接著拆服務。說實話，服務是這家店比較讓我保留的部分，服務有不少需要加強的地方，少了那種被好好招呼的溫度，要說的話，還有很大的進步空間。但我生日這天沒打算為了這件事壞了心情，畢竟蒸籠一掀開，那股熱氣比任何招呼都有說服力。
然後拆點心。我們兩個人點了鮮蝦餃、鮮蝦燒賣、鮮蝦腸粉和鮮蝦腐皮卷，蝦是這桌的主角。港式蘿蔔糕是這間店的人氣菜，很多人必點，我當然也不放過。黃金流沙包我也端了一籠，咬開之後內餡是爆漿的，要小心別燙到，我邊吹邊吃，吃得有點狼狽，卻很開心。腐皮卷是同桌朋友最先伸筷子的一道，她吃完還想再點。燒賣也是店裡許多人會點的招牌，我們兩個人誰也沒客氣，筷子來來回回。
再拆肉類。雙拼我選了油雞和燒鵝，燒鵝是店裡的金牌，我吃了覺得好吃，也很高興雙拼可以一次吃到油雞和燒鵝兩種，點一份就很划算。叉燒我也夾了幾片，這一桌的肉類讓我覺得港式茶餐廳該有的底氣是有的。
再拆麵飯與甜點。乾炒牛河調味不錯，鍋氣沒有想像中那麼重，但調味算討喜，我是邊聊天邊把整盤慢慢吃完的。咕咾肉好吃，只是吃起來比較像糖醋里肌肉，名字跟味道有點對不上，不影響好不好吃。公仔麵和雞蛋仔我們也各叫了一份，都是港式茶餐廳的家常，一個鹹一個甜，一邊吃一邊聊，一晚上的時間就這樣滑過去了。收尾的楊枝甘露很解膩，在一桌口味偏重、偏油的食物之後，來一杯清爽的甜品，剛好把嘴巴整理乾淨。
吃飽之後，我們在賣場裡慢慢散步消化，這大概是開在賣場的好處，飯後不必急著回家，還有地方可以走一走，聊聊今年發生過的事。人到我這個年紀，生日的意義常常就是這種不趕的時光。
最後拆整體感受。這間店的口味確實偏重，吃完會覺得有點油，價位也不算便宜，要是食材的期待太高，可能會有落差。我自己的想法是，如果是想和朋友吃一桌熱鬧的點心，味道在水準之上，只要不期待細緻的服務，就不會失望。
收尾我想講分享。我把最後一顆流沙包夾成兩半，一半給朋友，一半留給自己，爆漿的內餡在兩個盤子裡各自流了一小攤，我們誰也沒說話，專心把它吃完。我想，生日這種日子，一頓飯，兩個人，把最後一口也拿來分享，就是最好的收尾。
